Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Grillattua kuvetta, yrttivoita ja punaviinikastiketta
Ainesosat
Grillattu kuve
800
g
kuveliha
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Grillaa kokonaisena 4 minuuttia puoleltaan. Anna vetäytyä.
- Leikkaa siivuiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Yrttimaustevoi
Ainesosat
200
g
voita
timjamia
persiljaa
Valkosipulia
Vaiheet
- Anna voin pehmetä huoneenlämpöiseksi, hienonna yrtit ja valkosipuli. Sekoita ja kääri kelmuun.
- Pakasta ja leikkaa napeiksi.
Punaviinikastike
Ainesosat
1
keltasipuli
2
porkkanaa
5
timjamin oksaa
1
laakerinlehti
2
rkl
punaviinietikkaa
4
dl
punaviiniä
4
dl
lihalientä
4
dl
demiglace-kastiketta
Vaiheet
- Leikkaa sipulit ja porkkanat ronskiksi paloiksi. Paahda kuivassa kattilassa tummiksi. Lisää punaviinietikka ja punaviini. Keitä puoleen.
- Lisää lihaliemi ja yrtit. Keitä puoleen. Lisää demiglace ja hauduta 30 minuuttia.
- Siivilöi ja vatkaa joukkoon ruokalusikallinen voita.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä hunajalla.
