21:11 | 31.10.2014
Suppis-pekonipiirakka
Tässä reseptissä yhdistyvat kolme täydellistä raaka-ainetta: suppilovahverot, pekoni ja gruyère-juusto
Reseptissä aineiden määrät ovat suuntaa-antavia. Eli heitä desimitat pois ja tee näppituntumalla! Näin syntyvät parhaimmat ruuat. Suosittelen käyttämään luomutuotteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
1 tunti
Helppo
Suppis-pekonipiirakka
Ainesosat
Pohja
2-3
rkl
vettä
100
g
voita
2
dl
vehnäjauhoja
1,5
dl
ruisjauhoja
hippunen
Ruususuolaa
Täyte
n. 5
dl
kuivattuja suppilovahveroita (liuota sienet kylmässä vedessä n.15 min ja käytä liuotusneste ruuankäyttöön)
150
g
pekonia
1
keskikokoinen
sipuli
150
g
ranskankermaa
1
kpl
kanamunaa
pari
rouhaisua
mustapippuria
hippunen
Ruususuolaa
Päälle
gruyère-juustoa
Vaiheet
- Pohja: Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Nypi voi joukkoon ja lisää kylmä vesi. Painele pohja piirakkavuokaan ja töki pohjaa haarukalla.
- Täyte: Paista pannulla silputtu pekoni ja sipuli. Kun sipulit ovat saaneet väriä, lisää joukkoon liuotetut suppilovahverota. Paista niin kauan että sienistä haihtuu melkein kokonaan neste (varo ettei mene kuivaksi!)
- Sekoita ranskankerma, kananmuna ja mausteet kulhossa. Sekoita joukkoon sieni-pekoni-sekoitus
- Levitä pohjan päälle täyte ja juustoraaste. Paista uunissa 200 asteessa noin. 35 minuuttia
