Reseptit | Liha, Salaatit

Amerikkalainen steak salad

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 108 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 14:15 | 14.4.2014
Ilmoita asiattomaksi 

Amerikkalainen Steak salad on lainannut makuja rajan takaa Meksikosta. Paistetun ulkofileen alta paljastuu rapsakkaa vihreää salaattia, avokadoa ja sitruunaista kastiketta. Höysteeksi vielä cheddaria ja marinoitua punasipulia, niin mahtava salaatti on valmis.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4:lle pääruokana tai 8:lle alkup
Valmistusaika
30 min + 9 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Amerikkalainen steak salad

Ainekset

600
g
pihvikarjan ulkofileetä
2
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä
Marinadi
2
valkosipulinkynttä
1
chilipalko
1
tl
korianterinsiemeniä
1
dl
hienonnettua korianteria
2
limetin mehu
1
tl
sokeria
1
dl
oliiviöljyä
Kastike
2
rkl
limettimehua
4
rkl
oliiviöljyä
½
dl
hienonnettua korianteria
½
tl
sormisuolaa
½
tl
sokeria
¼
tl
kuivattua chiliä
Lisäksi
1
l
salaatteja, esim. rucolaa, romainea ja punasalaattia
200
g
voimakasta cheddaria
4
avokadoa
1
rkl
sitruunamehua
250
g
kirsikkatomaatteja
1
marinoitu punasipuli

Työvaiheet

  1. Tee marinadi. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Viipaloi chilipalko. Laita viipaleet muiden marinadin ainesten kanssa muovipussiin. Laita liha pussiin ja sulje se. Kääntele lihaa seoksessa. Laita viileään ja anna maustua yön yli.
  2. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
  3. Ota liha hyvissä ajoin (vähintään 30 min) ennen paistamista huoneenlämpöön. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  4. Paista lihaan kaunis väri pannussa öljyssä. Työnnä lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja jatka paistamista uunissa, kunnes mittari osoittaa 58 astetta.
  5. Hiero lihan pintaan suolaa ja pippuria. Kääri liha folioon ja anna tasaantua vähintään 15 minuuttia. Leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Voit myös antaa lihan jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
  6. Tee marinoitu punasipuli (ks.ohje).
  7. Pese ja kuivaa salaatit. Murustele tai leikkaa juusto pieniksi paloiksi. Viipaloi avokadot ja pirskottele niille sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Puolita kirsikkatomaatit.
  8. Laita salaatit, avokadot, kirsikkatomaatit ja ¾ juustosta kulhoon. Kaada joukkoon kastike ja sekoita hyvin. Asettele lihaviipaleet päälle. Koristele lopulla juustolla ja punasipulilla.

Marinoitu punasipuli

Ainekset

1
punasipuli
1
tl
sormisuolaa
1
tl
sokeria
2
rkl
limettimehua

Työvaiheet

  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
  2. Mittaa suola, sokeri ja limettimehu kulhoon. Lisää sipulit ja anna maustua vähintään 15 min.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (108)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kana, Liha, Padat ja laatikot, Gluteeniton

Kana-fetakiusaus

Hyvä terveys on lisännyt 316 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 15.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Tavallista kevyempi mutta muhevampi kiusaus syntyy, kun käytät pakastekasvissuikaleita ja raastettua kesäkurpitsaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 t 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Kana-fetakiusaus

Ainekset

1 (300 g)
kesäkurpitsa
2
ps (a 250 g)
kasvissuikaleita
300
g
broilerin- tai kalkkunan jauhelihaa
1
tl
öljyä
1
tl
curryjauhetta
1
tl
oreganoa
ripaus
suolaa
2
dl
kasvirasvakermaa
1
dl
maitoa
100
g
fetajuustoa

Työvaiheet

  1. Huuhtele kesäkurpitsa, raasta raastimen karkealla terällä tai mandoliinilla raasteeksi. Sekoita kesäkurpitsat ja kasvissuikaleet uunivuokaan.
  2. Paista jauheliha öljytilkassa kypsäksi. Mausta currylla, oreganolla ja suolalla. Lisää kasvirasvasekoite, maito ja murustettu feta. Kaada kastike vuokaan kasvisten joukkoon. Sekoita.
  3. Kypsennä kiusausta 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45-50 minuuttia. Anna tekeytyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

    VINKKI! Halutessasi voit vaihtaa broilerijauhelihan lohijauhelihaan tai kasvisjauhikseen.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (14)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Salaatit

Lämmin tattisalaatti

ET-lehti on lisännyt 331 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 5.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Korppujauhoissa pyöräytetyt sienet tuovat mukavaa rapeutta lämpimään tattisalaattiin.

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Lämmin tattisalaatti

Ainekset

8–10
(700 g)
pientä tattia
2
valkosipulinkynttä
1
dl
tuoretta persiljaa
1
sitruuna
4
rkl
oliiviöljyä
1
dl
korppujauhoja
½
tl
suolaa
¼
tl
valkopippuria
SALAATTI
4
luumua
2
omenaa
1
ruukku salaattia
1
pss (70 g)
babypinaattia
2
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
punaviinietikkaa
ripaus suolaa

Työvaiheet

  1. Puhdista sienet ja pilko ne haarukkapaloiksi.

  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna yrtit. Raasta sitruunan kuoren keltainen pinta kulhoon. Purista mehu joukkoon. Lisää suola ja pippuri, valkosipuli ja sienet. Marinoi 2 tuntia.

  3. Laita sienet liemineen kuumalle pannulle. Paista niin, että liemi kiehuu kasaan tahmeaksi kastikkeeksi. Lisää korppujauho ja paista, kunnes liemi imeytyy sieniin ja korppujauho ruskistuu sienten pintaan kuorrutteeksi. Lisää pannulle persilja.

  4. Pilko luumut ja omenat. Huuhtele salaatit ja pinaatit.

  5. Sekoita ison kulhon pohjalla öljy, etikka ja suola. Lisää salaatin ainekset. Sekoita hyvin. Lusikoi lämpimät sienet joukkoon. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Grillaus

Tatti-pekonivartaat

ET-lehti on lisännyt 331 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 7:00 | 29.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Napakat herkkutatit sopivat täydellisesti vartaisiin. Kokeile myös kiinteitä ruskotatteja, suurehkoja orakkaita tai lampaankääpiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 varrasta
Valmistusaika
30 min + maustuminen
Vaikeustaso
Helppo

Tatti-pekonivartaat

Ainekset

8
keskikokoista herkkutattia, ruskotattia tai lampaankääpää
4
punasipulia
1
kesäkurpitsa
2
pkt (à 170 g)
pekonia
GRILLAUSKASTIKE
4
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
1
rkl
soijakastiketta
1
rkl
tomaattipyreetä
½
tl
paprikajauhetta
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Puhdista sienet. Irrota tattien lakit, jätä pienet kokonaisiksi ja puolita isommat. Leikkaa sienien jalat muutaman sentin siivuiksi.
  2. Kuori ja halkaise sipulit, poista kannat ja irrota sipulin kerrokset erilleen. Viipaloi kesäkurpitsa. Irrota pekonisiivut toisistaan.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
  4. Jaa sienet, sipuli, kesäkurpitsa ja pekoni varrastikkuihin. Käytä jokaiseen vartaaseen yksi tatti ja laskosta pekonisiivut sienisiivujen viereen.
  5. Sivele pintaan grillauskastiketta. Anna vartaiden maustua jääkaapissa noin tunti ennen paistamista.
  6. Grillaa vartaita kuumassa grillissä suoralla lämmöllä. Kääntele vartaita useasti ja sivele pintaan grillauskastiketta. Kypsennä, kunnes pekoni on kypsynyt rapsakkareunaiseksi.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Juhli ja nauti

Kermainen possupata

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 21.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Valurautapata toimii sekä induktioliedellä että uunissa. Mehevän possupadan makuihin sopii myös joukkoon pilkottu omena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
20 min + 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Kermainen possupata

Ainekset

700
g
porsaan kassleria
2
rkl
öljyä
6–8
salottisipulia
5
valkosipulinkynttä
3
dl
vettä
1
lihaliemikuutio
1
dl
kuivattuja suppilovahveroita tai mustatorvisieniä
3
salvian oksaa
2
rkl
dijoninsinappia
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
100
g
ruusukaalia
2
dl
kuohukermaa

Työvaiheet

  1. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia etukäteen.
  2. Kuutioi liha reiluiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet.
  3. Ruskista possupalat öljyssä pannulla pienissä erissä. Lisää pannulle sipulit. Paista sekoitellen muutama minuutti. Kaada lihat ja sipulit pataan.
  4. Lorauta pataan vesi. Lisää liemikuutio, kuivatut sienet, salvia, sinappi, suola ja pippuri. Hauduta pataa liedellä kannen alla hiljaisella tulella noin 45 minuuttia.
  5. Poista ruusukaalien uloimmat lehdet ja kuivat kannat. Halkaise suurimmat. Lisää pataan ruusukaalit ja kerma. Hauduta vielä 15 minuuttia.

Vinkki! Padan voi hauduttaa edellisenä päivänä ja jatkaa tarjoilupäivänä ruusukaalien ja kerman lisäämisestä. Jos pata on ollut yön jääkaapissa, pidennä hieman haudutusaikaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (17)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat