Parmesaanilla paranneltu kvinoa saa täydet pisteet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
50 min
Keskivaikea
Kvinoapihvit
Ainesosat
2
dl
kvinoaa
4
dl
vettä
1
tl
suolaa keittämiseen
1
keltasipuli
2
valkosipulinkynttä
6
aurinkokuivattua, öljyyn säilöttyä tomaattia
1
dl
parmesaani- tai mozzarellaraastetta
2
kananmunaa
½
rkl
kuivattua rosmariinia
ripaus
cayennenpippuria
öljyä paistamiseen
Vaiheet
- Huuhtele kvinoa huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Keitä kiehuvaksi suolan kanssa. Vähennä lämpöä. Anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt kvinoaan. Kumoa monitoimikoneen kulhoon.
- Kuullota pannulla öljyssä silputtu sipuli, murskattu valkosipulinkynsi ja silputut aurinkokuivatut tomaatit. Kaada seos monitoimikoneen kulhoon. Lisää sekaan juustoraaste, kananmunat, rosmariini ja cayennenpippuri. Anna koneen jauhaa seos tasaiseksi massaksi.
- Muotoile 12–14 pihviä ja paista niitä pannulla öljyssä molemmin puolin noin 1–2 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
- Tarjoa lämpimänä esimerkiksi tsatsikin ja raikkaan salaatin kanssa.
