Reseptit | Jälkiruuat, Makea leivonta

Pohjaton juustokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 103 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje: Sanna Kekäläinen Kuva: Reetta Pasanen
klo 16:00 | 3.3.2015
Ilmoita asiattomaksi 

Tässä juustokakkureseptissä pohja tarjotaan murusina, jotka voi halutessaan ripotella kakun päälle. Tai olla ripottelematta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
noin 8 palaa
Valmistusaika
20 + 50 min + 6 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Pohjaton juustokakku

Ainekset

200
g
tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
3/4
dl
sokeria
1 1/4
dl
ranskankermaa
1/2
vaniljatankoa
2
kananmunaa
1 1/4
dl
kuohukermaa
2
tl
sitruunan mehua
Lisäksi
keksimuruja (ohje ohessa)

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele vuoka (noin 11 x 22 cm) kevyesti öljyllä, ja vuoraa se leivinpaperilla niin, että paperi tulee pitkiltä sivuilta yli laidan. Näin hyytynyt kakku on helppo nostaa pois vuoasta. Voit käyttää myös laakeampaa uunivuokaa.
  2. Vatkaa tuorejuustoa ja sokeria sähkövatkaimen täydellä teholla, kunnes massa on kevyehköä, noin 5 minuuttia. Lisää ranskankerma ja 1/2 vaniljatangon siemenet. Jatka vatkaamista täydellä teholla, kunnes massa on hyvin kevyttä, noin 3 minuuttia. Laske vatkaimen teho keskinopeudelle ja lisää kananmunat yksitellen vatkaamista jatkaen. Lisää kuohukerma ja sitruunan mehu. Vatkaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat.
  3. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. laita vuoka vesihauteeseen eli puoliksi vedellä täytettyyn laakeampaan uunivuokaan. Nosta vuoka vesihauteineen uuniin keskitasolle. Anna paistua 45-55 minuuttia. Kakku on valmis, kun se on reunoilta hyytynyt, mutta keskeltä vielä "hyllyy", kun sitä heiluttelee. Älä anna pinnan ruskistua.
  4. Anna kakun jäähtyä hyvin ennen kuin nostat sen pois vuoasta, jääkaapissa noin 6 tuntia.
  5. Leikkaa jäähtynestä juustokakusta viipaleita, ripottele keksimurusia (ks. ohje) ja valuta päälle haluamaasi marjakastiketta. (Esimerkiksi soseutettua kotimaista vadelmaa tai lakkaa.)

Keksimurut juustokakulle

Ainekset

1
dl
saksanpähkinöitä
3
digestivekeksiä
3
rkl
(suolatonta) voita
2
rkl
sokeria

Työvaiheet

  1. Paahda saksanpähkinöitä 175-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Varo polttamasta niitä. Hienonna paahdetut pähkinät tehosekoittimessa.
  2. Painele digestivekeksit hienoksi muruksi esimerkiksi kaulimella muovipussin läpi.
  3. Ruskista voi pannussa. Sekoita sokeri, pähkinät, digestivemurska ja voi kulhossa. Tuloksen pitäisi olla hiekkamaista murua.
  4. Ripottele juustokakun pinnalle.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (103)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Karviaispullat

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 6.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Paksulla vaniljakastikkeellä täytetyt karviaispullat hurmaavat makean ja kirpeän yhdistelmällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 kpl
Valmistusaika
1 t 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Karviaispullat

Ainekset

2½
dl
maitoa
1
ps (11 g)
kuivahiivaa
1
muna
1
dl
sokeria
1½
tl
kardemummaa
½
tl
suolaa
7–7½
dl
vehnäjauhoja
100
g
pehmeää leivontamargariinia
TÄYTE
4
dl
maitoa
2
ps (à 63 g)
vaniljakastikejauhetta
3
dl
punaisia karviaisia
3
rkl
sokeria
1
rkl
perunajauhoja
VOITELUUN
1
muna
(raesokeria)

Työvaiheet

  1. Kuumenna maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva desilitraan jauhoja ja vatkaa maidon joukkoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää.

  2. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.

  3. Valmista vaniljakastike. Kaada maito kulhoon ja vatkaa kastikejauhe joukkoon. Laita kastike tekeytymään jääkaappiin.

  4. Muotoile kohonnut taikina tangoksi. Leikkaa tangosta 12 palaa. Pyörittele palat pikkupulliksi kahden leivinpaperin päälle. Jätä kohoamisvaraa. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia.

  5. Laita karviaiset, sokeri ja perunajauho kattilaan. Kiehauta niin, että sokeri sulaa.

  6. Ota juomalasi tai muki, jonka pohjan halkaisija on 6–7 cm. Kasta lasin pohja jauhoissa ja paina sillä pulliin syvennys. Toista painallukset, ja voitele pullien reunat munalla.

  7. Jaa syvennyksiin vaniljakastiketta ja annostele päälle karviaisia. Koristele halutessasi raesokerilla.

  8. Paista pullia 200 asteessa 12–14 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat, Makea leivonta

Raejuustoletut

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 9:36 | 27.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Makeisiin lettuihin voi upottaa myös vaniljalta maistuvaa raejuustoa.
Makeisiin lettuihin voi upottaa myös vaniljalta maistuvaa raejuustoa.
Raejuustoletuissa on mukavasti proteiinia. Ne voi paistaa makeaksi herkuksi tai suolaiseksi välipalaksi. Tupla-annos on luultavasti hyvä idea.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 kpl
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Raejuustoletut

Ainekset

1
prk (200 g)
raejuustoa
2
munaa
1
dl
pikakaurahiutaleita
1
rkl
vehnäjauhoja
2
tl
sokeria
¼
tl
suolaa
voita tai öljyä paistamiseen
Lisäksi
vadelmahilloa
marjoja
raejuustoa

Työvaiheet

  1. Sekoita raejuuston joukkoon munat, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja suola. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
  2. Paista pienet letut ohukaispannulla miedolla lämmöllä.
  3. Tarjoa letut hillon ja marjojen kanssa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Banaani-toffeepiiras

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 27.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Banaanitoffeepiiras eli banoffee syntyy nopsasti sekoittelemalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

175
g
domino-, digestive-, kaura- tai kanelikeksejä
75
g
voita
TÄYTE
1
prk (397 g)
karamellisoitua maitotiivistettä (Dulce de leche)
2–3
banaania
½
dl
suolapähkinöitä
1
dl
vispikermaa
2
dl
turkkilaista jugurttia
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
kanelia
PÄÄLLE
Keksejä, banaania. pähkinöitä

Työvaiheet

  1. Hienonna keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Painele muruseos irtovuuan (Ø 18 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä hetkeksi kylmään.

  2. Levitä maitotiiviste piirakan pohjalle. Levitä päälle banaania ja kevyesti rouhitut pähkinät. Jätä muutamia banaaniviipaleita ja pähkinöitä koristeeksi.

  3. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita jugurttiin, mausta vaniljasokerilla ja kanelilla ja lusikoi täytteen pinnalle. Koristele banaaneilla, kekseillä ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Mustikkadonitsit

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 23.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Makoisat mustikkadonitsit paistuvat uunissa ilman taikinan kohotusta ja rasvankäryä. Maussa on myös ripaus appelsiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12–16
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Mustikkadonitsit

Ainekset

3
dl
vehnäjauhoja
2
tl
vaniljasokeria
1
dl
sokeria
1
tl
soodaa
½
tl
leivinjauhe
½
tl
suolaa
1
dl
maitoa
1
dl
maustamatonta jugurttia
½
dl
rypsiöljyä
1
kananmuna
1
appelsiinin kuori raastettuna
1
dl
mustikoita
KUORRUTUS
4½
dl
tomusokeria
½
dl
maitoa
2
rkl
mustikkasosetta
1
tl
vaniljasokeria
RAIDAT
100
g
tummaa suklaata
1
tl
voita

Työvaiheet

  1. Voitele donitsipelti. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  2. Sekoita kulhossa kuivat aineet. Sekoita yhteen maito, jugurtti, öljy ja muna. Yhdistä seos kuiviin aineisiin. Raasta joukkoon appelsiinin kuori. Sekoita vain kevyesti. Lusikoi taikina pursotuspussiin.

  3. Pursota taikinaa donitsivuokaan suunnilleen syvennysten puoliväliin saakka. Jaa mustikat taikinan päälle ja paina ne kevyesti taikinan sekaan.

  4. Paista donitseja uunin keskitasolla 10–15 minuuttia. Anna leivonnaisten levähtää viisi minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle.

  5. Sekoita kuorrutteen ainekset. Valele donitsien sileä pinta kuorrutteella. Anna kovettua.

  6. Sulata suklaa ja voi mikrossa. Valuta raitoja donitseille.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat