Surauta keitto sileäksi sauvasekoittimella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
35 min
Helppo
Vihreä vuohenjuustokeitto
Ainesosat
600
g
parsakaalia
1
jauhoinen peruna
2
salottisipulia
3
valkosipulinkynttä
2
rkl
rypsiöljyä
8
dl
kasvislientä
1
dl
ruoka- tai ruokakermaa
100
g
salaattipinaattia
150
g
vuohen tuorejuustoa (esim. Chavroux)
1/4
tl
mustapippuria myllystä
(ripaus sormisuolaa)
Vaiheet
- Irrota parsakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja paloittele varret. Kuori ja leikkaa peruna pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä 3–4 minuuttia kattilassa öljyssä. Lisää parsakaalit, peruna ja kasvisliemi joukkoon. Anna porista keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
- Lisää kerma, vuohenjuusto ja pinaatti. Anna kiehahtaa.
- Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Mausta rouhitulla mustapippurilla ja halutessasi suolalla.
