Kukkakaalista ja kaupan grillibroilerista syntyy maailman nopein curry. Nopea ruoka pitää kiireisen keittäjän tyytyväisenä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Vartissa valmis kukkakaalibroilericurry
Ainesosat
350
g
grillibroileria, esim. koipipaloja
1
sipuli
3
valkosipulin kynttä
2
rkl
öljyä
1
kukkakaali
2½
rkl
mietoa currytahnaa
2
dl
vettä
1
kanaliemifondikuutio
2
dl
kuohu- tai ruokakermaa
1 ruukku tuoretta korianteria
2
dl
paksua maustamatonta jogurttia
suolaa ja mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Laita ensin basmatiriisi kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan; se kypsyy samalla kun teet curryn.
- Tee curry. Pilko kypsä broileri pieniksi suupaloiksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota silput kasarissa tai isossa pannussa öljyssä.
- Poista kukkakaalin lehdet. Leikkaa kukkakaali muutamaan lohkoon ja lohkot ohuiksi suikaleiksi. Lisää kukkakaalit pannuun sipulin ja valkosipulin joukkoon. Ei haittaa, vaikka kukkakaali murenisi. Paista muutama minuutti ja lisää currytahna. Paista vielä pari minuuttia.
- Lisää vesi ja kanaliemifondi, kerma ja pilkotut broilerinpalat. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna poreilla hiljalleen pari minuuttia.
- Silppua korianteri. Lisää pannulle jogurtti ja mausta curry suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Koristele lopuksi korianterilla. Tarjoa riisin tai salaatin kanssa.
