Lohiperhoset on helppo grillata halsterissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
35 min
Helppo
Aasialaiset lohiperhoset halsterissa Henkka Alénin tapaan
Ainesosat
600
g
lohta
1
sitruunaruoho
1
valkosipulinkynsi
1
tl
mietoa currytahnaa
2
tl
hienonnettua timjamia
1/2
dl
öljyä
1
limetti
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Leikkaa lohi neljään palaan. Leikkaa palojen keskelle viilto nahkaan asti, ja käännä palat perhosiksi.
- Halkaise sitruunaruoho ja hienonna se sekä valkosipuli. Sekoita joukkoon currytahna, timjami ja öljy. Marinoi lohipaloja marinadissa 10-15 minuuttia.
- Nosta kalapalat halsteriin. Leikkaa limetti ohuiksi viipaleiksi ja nosta ne kalojen päälle ennen halsterin sulkemista. Kypsennä kaloja grillissä miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia puoleltaan. Mausta kalat kypsinä suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile seesamikastikkeen kanssa.
Seesamikastike
Ainesosat
2
dl
majoneesia
2
tl
punaviinietikkaa
2
tl
soijaa
2
rkl
seesaminsiemeniä
1/2
tl
seesamiöljyä
suolaa
valkopippuria
Vaiheet
- Paahda seesaminsiemenet varovasti kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta kastike suolalla ja pippurilla.
