Tähän pintxoon makua antavat chilimajoneesi ja siianmäti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 kpl
15 min
Helppo
Gambas y pan
Ainesosat
250
g
kuorittuja katkarapuja
3
rkl
chilimajoneesia (ks. ohje)
½
punasipulia
1/2
patonkia
2
rkl
oliiviöljyä
50
g
siianmätiä (tai muuta mätiä)
4
korianterinoksaa
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Sekoita 3 rkl chilimajoneesia katkarapujen joukkoon.
- Hienonna sipuli. Leikkaa patongista 8 viipaletta ja paahda niitä 180-asteisessa uunissa 2–3 minuuttia.
- Sipaise oliiviöljy leipien pintaan. Kokoa katkaraputahnaa, mätiä ja punasipulia leiville. Hienonna korianteria ja rouhaise kunnolla pippuria päälle
Chilimajoneesi
Ainesosat
2
kananmunankeltuaista
1
rkl
dijoninsinappia
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
sokeria
1/4
tl
valkopippuria myllystä
1 ½
dl
rypsiöljyä
1
dl
oliiviöljyä
1
tl
chilikastiketta (esim. sriracha)
Vaiheet
n. 3 dl, valmistusaika 10 min
- Käytä majoneesiin huoneenlämpöisiä aineksia. Laita keltuaiset, sinappi, suola, sokeri ja pippuri kulhoon. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
- Lisää öljyt ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta chilikastikkeella.
