13:40 | 7.3.2016
Helppo lohipiirakka
Nopeasti sekoitettava taikina, mehevä smetana-lohitäyte ja komeat kananmunakoristelut ovat suolaisen piirakan valttikortit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 palaa
40 min
Helppo
Helppo lohipiirakka
Ainesosat
Pohja
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
50 g voita
2 dl maitoa
Täyte
1 prk raejuustoa (200 g)
1 prk smetanaa (120 g)
1 muna
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
300 g lämminsavulohta
Koristeluun
3 keitettyä munaa
½ punasipulia
tillinoksia
Vaiheet
- Tee pohjataikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää maidon kanssa jauhoseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 22 cm) ja taputtele jauhotetuin käsin tasaiseksi.
- Sekoita raejuusto, smetana, muna, sitruunamehu, tilli, suola ja pippuri keskenään. Kaada seos piirakkapohjalle. Paloittele savulohi ja ripottele pinnalle.
- Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.
- Koristele piirakka munaviipaleilla, punasipulisilpulla ja tillillä.
