Nyhtökaurasta syntyy hetkessä vegaaninen stroganoff.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Nyhtökaurastroganoff
Ainesosat
2
sipulia
1
porkkana
1
rasia
(200 g) herkkusieniä
2+2
rkl
öljyä (tai voita)
2
rkl
vehnäjauhoja
5
dl
kasvislientä
1
rkl
tomaattipyrettä
2
tl
vahvaa sinappia
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
1/4
tl
maustepippuria
1
pkt
(250 g) maustamatonta nyhtökauraa
2
suolakurkkua
1/2
ruukku
persiljaa
Vaiheet
- Kuori sipuli ja porkkana ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Viipaloi herkkusienet.
- Kuumenna öljy tai sulata voi kattilassa tai kasarissa. Ruskista sipuli- ja porkkanakuutioita kolmen minuutin ajan. Sekoita joukkoon vehnäjauho ja ruskista jauhojakaksi minuuttia. Kaada kasvisliemi kattilaan koko ajan sekoittaen. Mausta kastikepohja tomaattipyreellä, sinapilla, suolalla ja pippureilla. Anna kastikkeen kiehuamiedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Paista tällä aikaa nyhtökaura. Kuumenna rasva pannulla ja lisää nyhtökaura. Paista 5 minuuttia niin, että nyhtökaura ruskistuu ja rapeutuu. Nosta sivuun.
- Kuutioi suolakurkut ja lisää ne kastikkeeseen.Sekoita joukkoon paistettu nyhtökaura ja hienonna päälle persiljaa.
Vinkki! Lisää nyhtökaura kastikkeeseen vasta lopuksi, niin se ei puuroudu.
