Reseptit | Aamiaiset

Suklaapannarit

Me Naiset on lisännyt 930 reseptiä.
Linkitetty 34 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 13:04 | 25.1.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Kasaa suklaiset pannarit överiksi herkkupinoksi. Väliin valitaan  täytteet oman maun mukaan.
 

Suklaapannarit ovat versio amerikkalaisista aamiaispannareista. Niiden kuohkeus syntyy leivinjauheella ja taikinaa turvottamalla. Väliin sopii vadelmahillo, boysenmarja, nutella, banaania, lemon curd -tahna, mustikat, Nutella ja vadelmat, kermavaahto, suklaakarkit ja -kastike.

Mehevin lopputulos syntyy, kun käännät pannarit heti kun mahdollista. Silloin ne eivät kuivu turhaan.
 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Suklaapannarit

Ainekset

2
munaa
4
dl
maitoa
4
dl
vehnäjauhoja
4
tl
leivinjauhetta
2
rkl
kaakaojauhetta
2
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
½
tl
suolaa
2 rkl + 4 rkl
juoksevaa margariinia
Täytteet
marjoja, hedelmiä, kermavaahtoa ja suklaakastiketta

Työvaiheet

  1. Riko munat kulhoon ja vispaa hetki. Sekoita joukkoon maito ja kuivat aineet. Lisää taikinaan 2 rkl margariinia ja anna turvota jääkaapissa 30 minuuttia.
  2. Sulata ½–1 rkl margariinia paistinpannulla. Valuta pannulle 2–3 halkaisijaltaan noin 15 cm:n pannukakkua pannun koosta riippuen. Paista vain muutama pannukakku kerrallaan – näin ne on helpompi kääntää. Paista pannukakkuja 2–4 minuuttia ja käännä ne heti kun mahdollista. Paista myös toiselta puolelta 2–4 minuuttia. Toista, kunnes koko taikina on paistettu.
  3. Kasaa letut torniksi ja laita väliin erilaisia täytteitä tai tarjoile yksitellen mieleistesi makeiden lisukkeiden kanssa.
Tallenna (34)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Liha, Aamiaiset, Välipalat

Japanilainen riisimunakas eli omuraisu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1921 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Johanna Nousiainen KUVA Tuomas Kolemainen
klo 10:40 | 10.4.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Maustettu riisi on tyypillinen omaraisun täyte. Tomaattikastikkeen sijasta voit kokeilla ketsuppia sekä sienillä tai sipulilla höystettyä ruskeaa kastiketta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Japanilainen riisimunakas eli omuraisu

Ainekset

2
dl
puuroriisiä
1
pieni porkkana
1
pieni sipuli
1
siivu
pekonia
2
tl
voita
1
tl
soijakastiketta
1/4
tl
mustapippuria
2
rkl
persiljaa hienonnettuna
Munakas
4
kananmunaa
2
rkl
maitoa
1
tl
perunajauhoja
1
tl + 1 tl
oliiviöljyä paistamiseen
Tomaattikastike
3
rkl
tomaattipyreetä
2
dl
vettä
1
tl
sokeria
1
tl
valkoviinietikkaa
1/4
tl
soijakastiketta
ripaus
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Pidä se lämpimänä kannen alla.
  2. Riisin kypsyessä tee tomaattikastike. Laita kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes kastike on lähes ketsupin paksuista.
  3. Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi tikuiksi. Hienonna sipuli. Leikkaa pekoni noin 1 cm:n kuutioiksi.
  4. Kuumenna voi paistinpannussa. Kuullota porkkanaa, sipulia ja pekonia voissa kevyesti 5 minuuttia. Lisää lämmin riisi ja sekoittele lastalla niin, että riisi ei paakkuunnu. Lisää soijakastike ja mustapippuri. Hienonna persilja joukkoon. Siirrä sivuun odottamaan.
  5. Tee munakas. Riko munat kulhoon. Lisää maito ja perunajauhot ja sekoita hyvin, älä vaahdota.
  6. Kuumenna 1 tl oliiviöljyä pannussa ja kaada puolet munakasseoksesta pannulle. Kun munakkaan pinta alkaa hyytyä, nosta puolet riisiseoksesta sen keskelle ovaalin muotoon ja käännä munakkaan reunat riisin päälle. Laita lautanen munakkaan päälle ja käännä paistinpannu ympäri. Siisti munakkaan muoto ja kaada puolet tomaattikastikkeesta sen päälle. Hienonna persilja pinnalle.
  7. Tee toinen annos samoin.

Vinkki Kotitekoisen tomaattikastikkeen sijaan voit käyttää ketsuppia. Munakas on helppo siistiä ovaalin muotoon käsin, kun laitat sen päälle palan kelmua.

Tallenna (18)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Leivonta, Aamiaiset, Välipalat, Suolainen leivonta, Gluteeniton

Kaurainen peltileipä, gluteeniton

Bilberry Hill on lisännyt 29 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 14:11 | 8.4.2019
Ilmoita asiattomaksi 
Pehmeää kauraleipää pellillinen, ilman gluteenia!
Pehmeää kauraleipää pellillinen, ilman gluteenia!

Leivo gluteeniton ja maidoton peltikauraleipä vaivattomasti! Helppo resepti sopii niin aloittelijoille kuin konkareillekin. Juju piilee siinä, että vaikka leipä on pehmeää ja kuohkeaa, leipäpalat eivät murene käsiin. Leipäruudut ovat helposti halkaistavissa - silloin kun haluat sipaista väliin...

Gluteenittomien leipien rakenne
Monet kerrat gluteenitonta valmisleipää syödessäni ja itse leivottuani olen ihmetellyt leivän turhankin tiivistä ja sitkeää rakennetta. Toinen ääripää on taas käsiin mureneva gluteeniton leipäsiivu. Tuntui, että ihanteellisen gluteenittoman...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12

Kaurainen peltileipä, gluteeniton

Ainekset

0,5
l
vettä
1
rkl
juoksevaa hunajaa
1
tl
hienoa suolaa
1
pss
kuivahiivaa (11 g)
5
dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
4,5
dl
gluteenitonta jauhoseosta (esim. All Purpose Baking mix, Lidl)
2
rkl
ruokaöljyä
3
rkl
kaurajauhoja leivän viimeistelyyn
1
kpl
leivinpaperia paistamiseen
Taikinan sekoituksessa ja vaivaamisessa tarvitset säkövatkaimen sekä paistamiseen uunipellin.

Työvaiheet

1. Mittaa ja lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää veteen suola ja hunaja, sekoita.

2. Mittaa kaurajauhot omaan astiaansa ja kaada joukkoon kuivahiiva. Sekoita lusikalla ja kaada seos veteen. Vatkaa sähkövatkaimella vellimäiseksi seokseksi.

3. Kaada taikinan joukkoon noin puolet gluteenittomasta jauhoseoksesta ja jatka sekoittamista sähkövatkaimella.

4. Lisää joukkoon ruokaöljy ja loput jauhoseoksesta. Sekoita taikinaa sähkövatkaimella pari minuuttia ja peitä kulho liinalla. Kohota taikina kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa, noin 30 - 45 minuuttia.

5. Kun taikina on kohonnut, vaivaa taikinaa kulhossa sähkövatkaimella täydellä teholla, taikakoukkuja käyttäen noin 3 minuuttia. Näin saat taikinaan kuohkeutta ja sitkomaista rakennetta. 

6. Suojaa uunipelti leivinpaperilla. Siirrä taikina leivinpaperin päälle ja levitä taikinaa ison lusikan avulla litteäksi, suorakaiteenmuotoiseksi leiväksi. Voit myös taputella leivän jauhoitetuin sormin pellille. Leivän koko on noin 23 x 33 cm ja pari senttiä paksu.

7. Peitä leipä liinalla ja kohota vedottomassa paikassa noin 35 - 40 minuuttia. Leivän tulee olla hyvin kohonnut ennen paistamista.

8. Leikkaa kohonnut leipä ruuduiksi veitsellä tai taikinapyörällä 12 osaan ja pistele haarukalla. Paista uunissa 200 C asteessa, noin 20 - 25 minuuttia uunin keskitasolla.

Anna leivän jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa tai taita leipäpalat tarjolle.

Vinkki! Jos leipä jää keskeltä paksummaksi kuin reunapalat, saattaa leivän keskiosa jäädä paistettaessa raa'aksi. Poista pelliltä silloin reunapalat ja paista loppuja leipäpaloja vielä 2-3 minuuttia.

Seuraa myös Bilberry Hillin Instagram-tiliä :)

Tallenna (14)

Kommentit (1)

Vierailija
| 
klo 9:09 | 20.4.2019

Voiko taikinan laittaa pellillä pakkaseen?

Suosituimmat
Reseptit | Jälkiruuat, Aamiaiset, Välipalat

Jouni Toivasen valioluokan vispipuuro

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1921 reseptiä.
Linkitetty 34 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Jouni Toivanen KUVA Sami Repo
klo 10:00 | 4.4.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Miten huippukokin vispipuuro voi olla niin hyvää? Koska se tehdään timjamin kanssa mehustetuista puolukoista ja mehevöitetään voilla ja kermalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + mehustus ja jäähdytys 3 t
Vaikeustaso
Helppo

Jouni Toivasen valioluokan vispipuuro

Ainekset

7
dl
puolukkalientä
1/4
tl
suolaa
1 1/4
dl
mannasuurimoita
1
dl
kuohukermaa
30
g
voita
Puolukkaliemi
1
kg (noin 1 1/2 l)
puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)
3
dl
sokeria
1/2
ruukkua
timjamia

Työvaiheet

  1. Tee ensin puolukkaliemi. Ota esille iso kattila ja metallikulho, joka sopii kattilan päälle. Laita kattilaan sen verran vettä, että se ei osu kulhon pohjaan, ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Laita puolukat, sokeri ja timjami kulhoon ja viritä kelmu tiiviisti kulhon päälle. Nosta kulho kattilan päälle ja mehusta puolukoita keskilämmöllä noin tunti.
  2. Siivilöi puolukkaliemi tiheän siivilän läpi kulhoon ja painele kaikki mehu talteen.
  3. Mittaa laakeaan kattilaan 7 dl puolukkalientä ja suola. Kuumenna mehu kiehuvaksi. Lisää mannasuurimot ohuena nauhana mehuun koko ajan sekoittaen. Vähennä lieden lämpöä ja keitä puuroa välillä sekoittaen 8 minuuttia.
  4. Lisää kerma ja voi valmiiseen puuroon. Jäähdytä puuro tiiviin kelmun alla ensin huoneenlämpöiseksi ja sitten jääkaappikylmäksi. Kelmu estää puuron kuorettumisen.
  5. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella tai monitoimikoneessa täydellä teholla kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoa maidon ja puolukoiden kera.
Tallenna (34)

Kommentit (6)

Muutamat vispipuurot keitellyt
| 
klo 17:59 | 4.4.2019

Anteeks nyt vaan, mutta vispipuuroon ei tungeta ikinä mitään voita saatika kermaa. Kyllä ne Marjan/hedelmän maut on riittävät. Ja se mitä voilla ja kermalla haetaan on ns."täyteläinen maku" joka saavutetaan myös lisäämällä ihan vain suolaa, joka poistaa "vesimäisen " maun. Luulisi kokkien nyt tietävän näin yksinkertaisen asian.

Vierailija
| 
klo 7:35 | 15.4.2019

Marjojen hyvät kuidut jäävät saamatta!!?

Mummeliini
| 
klo 7:50 | 15.4.2019

Vispipuuroa pitää maistua vispipuurolle, eikä siihen tungeta voinnokkaa missään vaiheessa.

Lapin poika
| 
klo 8:10 | 15.4.2019

Voi pyhät hyssykät. Suomessa näitä ns. huippukokkeja tuntuu riittävän joka lähtöön. Toivasen ohjeella syntyy vispipuuron (lappapuuron) irvikuva.

Vierailija
| 
klo 9:12 | 15.4.2019

Tarvitaanko puolukoita 1,5 kiloa tuottamaan 0,7 dl puuronestettä mihin lisätään 1,4 dl mannaa ja päälle viellä 3 dl sokeria. Onkohan kokki käynnyt koskaan marjametsässä?

Inspiskokkailija
| 
klo 14:09 | 15.4.2019

Onpas typerää kommentoida reseptiä negatiivisesti tai suorastaan se teilata, ellei ole ensin ohjetta kokeillut. . Eivät huippukokit ole tyhmiä vaan innovatiivisiä, ja tavallista vispipuuroahan lähes jokainen suomalainen osaa keittää. Tällainen ” takuu” ei nyt ole varsinaisesti minkään arvoista, innovatiivisyys sen sijaan on.

Aionpa kokeilla - ertyisesti tuo timjami vispipuurossa on kiinnostavaa!

Suosituimmat
Reseptit | Jälkiruuat, Aamiaiset, Välipalat, Gluteeniton

Marjoja ja minttusitruunajogurtti

Sport on lisännyt 33 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 9:00 | 1.4.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Marjat ja maustettu jogurtti toimii yhtä hyvin jälkkärinä kuin viikonlopun herkkuaamiaisena.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Marjoja ja minttusitruunajogurtti

Ainekset

3
dl
pakastemarjoja (esim. mustikka, vadelma, boysen)
2
rkl
hillosokeria
1 1/2
dl
kreikkalaista jogurttia (Arla laktoositon, rasvaa 6 %)
1
rkl
lemon curd -sitruunatahnaa
2
rkl
hienonnettua minttua

Työvaiheet

  1. Kiehauta nopeasti kattilassa marjat ja hillosokeri. Vältä keittämistä, jotta marjat säilyvät mahdollisimman ehjinä.
  2. Sekoita kulhossa jogurtti, sitruunatahna ja minttu. Jaa marjat mehuineen annoskulhoihin ja lusikoi minttu-sitruunajogurttia marjojen päälle.

Vinkki Pari kourallista marjoja päivittäin on hyvä minimitavoite, ja se täyttyy helposti kun tankkauksen aloittaa heti aamusta lisäämällä marjoja puuroon tai
smoothieen. Tuoreena marjojen vitamiinit ovat parhaimmillaan, mutta pikainen, noin 2 minuutin keittäminen ei juurikaan tuhoa niitä.

Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat