Oululainen baarimestari Marko Snellman otti sadonkorjuuaikaan sopivan mocktailinsa lähtökohdaksi trendikkään hoptailin eli olutcocktailin. Alkoholittomassa Harvest Moon Hoptailissa käytetään alkoholitonta valko- tai vehnäolutta, jonka makumaailmassa on runsaasti sitruksisia sävyjä.
Harvest Moon Hoptail
Ainesosat
2
cl
appelsiini-vaniljasiirappia
4
cl
tuorepuristettua appelsiinimehua
2
cl
tuorepuristettua sitruunamehua
1
kananmunanvalkuainen
alkoholitonta valko- tai vehnäolutta
jäitä
Koristeluun
appelsiininkuorta ja rautaheinää
Vaiheet
- Mittaa shakeriin siirappi, appelsiini- ja sitruunamehu sekä kananmunanvalkuainen.
- Ravista.
- Lisää jäät ja ravista uudestaan.
- Siivilöi lasiin ja täytä lasi alkoholittomalla valko- tai vehnäoluella.
- Koristele appelsiininkuorella ja rautaheinällä.
Voit myös valmistaa appelsiini-vaniljasiirapin itse.
- Hiero 1 kiloon sokeria kolmen appelsiinin kuoret.
- Halkaise vaniljatanko ja rapsuta sen sisus sokerin sekaan.
- Kaada päälle 8 dl kiehuvaa vettä.
- Sekoittele ja anna tekeytyä, kunnes sokeri on liuennut.
