Tämä salaatti jos mikä on näyttävä näky ruokapöydässä! Ja mikä onkaan kauniimpi näky kuin ruoan omat luonnolliset värit?
Riemastuttavan värikkään sateenkaarisalaatin voi kääräistä myös riisipapereihin. Tarjoile silloin kastike dippinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Sateenkaarisalaatti
Ainesosat
250
g
lohta
1
tl
suolaa
1/4
punakaali
2
dl
pakastettuja soijapapuja
1
dl
vihreitä viinirypäleitä
1
mango
1
paprika
3
retiisiä
Kastike
1
punainen chili
1
sitruuna
2
tl
hunajaa
2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Leikkaa lohi kuutioiksi ja nosta kulhoon. Ripottele suola kuutioiden päälle ja sekoita. Anna suolautua sillä välin, kun valmistat muun salaatin.
- Sekoita kastike. Pilko chili ohuiksi renkaiksi. Purista sitruunasta mehu pieneen kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin sekaisin.
- Suikaloi punakaali. Sulata pavut juoksevan veden alla. Huuhdo ja puolita viinirypäleet. Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Suikaloi se. Siivuta retiisit.
- Kokoa salaatti. Asettele vihannekset ja lohikuutiot riveiksi vierekkäin. Tarjoile kastike kulhosta tai kaada se salaatin päälle.
