Herkulliset lohimurekepihvit valmistuvat lohifileestä ja kylmäsavulohifileestä. Kun teet pihvit jauhetusta kalasta, voit lisätä lohen joukkoon myös vaaleaa kalaa kuten haukea.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 kpl
30 min
Helppo
Lohimurekepihvit
Ainesosat
600
g
lohifileetä
100
g
kylmäsavulohifileetä
1
dl
ranskankermaa
1/2
dl
korppujauhoja
1
kananmuna
1
dl
silputtua tilliä
2
tl
raastetun sitruunan kuorta
1
tl
suolaa
3/4
tl
valkopippuria myllystä
Paistamiseen
ruokaöljyä
Vaiheet
- Viillä lohifileestä pois nahka. Paloittele kala ja lisää palat monitoimikoneen kulhoon. Paloittele kylmäsavulohi reiluiksi paloiksi ja lisää joukkoon. Lusikoi massaan ranskankerma ja korppujauhot sekä muna.
- Silppua tilli. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Lisää ainekset suolan ja pippurin kanssa kalamassaan ja jauha massa tasaiseksi.
- Muodosta massasta pihvejä puhtain käsin.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvit paistinpannulla kummaltakin puolelta noin 6 minuuttia, jotta saat niihin kauniin värin.
