Reseptit | Kana, Arjen nopeat, Pastat ja risotot, Gluteeniton

Kolmen kanan kiinalainen riisipuuro

Name: Kolmen kanan kiinalainen riisipuuro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l kanalientä; 3 dl puuroriisiä; ½ kg myskikurpitsaa; 2 kananmunaa; 3 (noin 500 g) broilerinrintafileetä; 2 rkl öljyä; ½ tl suolaa; ¼ tl maustepippuria; 3 kevätsipulinvartta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3248 reseptiä.

Linkitetty 189 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:44 | 10.1.2020

Ilmoita asiattomaksi

Suolainen riisipuuro on todellista kylmän kauden lohturuokaa. Jotta puurosta tulisi mahdollisimman hyvää, panosta laadukkaaseen kanaliemeen.

Suolaisesta riisipuurosta on monenlaisia versioita ympäri Aasiaa. Muun muassa congee-nimellä tunnettu ruokalaji on risottomaisen kostea, puuromainen ruoka, johon on yhdistetty erilaisia makuaineita.

Tämä kiinalaisen riisipuuron ohje kannattaa ottaa käyttöön tavallisena arki-iltana. Myskikurpitsalla rikastettu ruoka hautuu kypsäksi kanaliemessä ilman sen kummempaa vaivannäköä.

Riisipuuron päälle lisätään paistettua, maustepippurilla maustettua broileria ja keitettyjä kananmunia. Viimeisen silauksen ruoka saa pinnalle hienonnetusta kevätsipulista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kolmen kanan kiinalainen riisipuuro

Ainekset

kanalientä

puuroriisiä

myskikurpitsaa

kananmunaa

(noin 500 g)

broilerinrintafileetä

rkl

öljyä

suolaa

maustepippuria

kevätsipulinvartta

Työvaiheet

Kiehauta kanaliemi ja riisi kattilassa, laita lämpö miedolle ja peitä kattila kannella.
Kuori ja paloittele kurpitsa 1 cm:n kuutioiksi. Lisää kuutiot riisin joukkoon kypsymään. Anna puuron hautua kannen alla noin 25 minuuttia. Puuron tulisi muistuttaa löysää risottoa, joten tarkkaile nesteen määrää keittämisen aikana ja lisää tarvittaessa vettä.
Keitä kananmunia 7 minuuttia ja jäähdytä kylmässä vedessä.
Leikkaa broilerifileet suikaleiksi ja paista öljyssä pannussa noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja maustepippurilla.
Kuori kananmunat ja leikkaa ne puoliksi. Suikaloi kevätsipuli.
Jaa puuro lautasille. Annostele päälle broilerit, kananmunat ja kevätsipuli.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (8)

Vierailija

9/8 |

klo 7:54 | 12.1.2020

Missä kohtaa panostetaan laadukkaaseen kasvisliemeen, kun ohjeessa kuitenkin käytetään kanalientä?

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

10/8 |

klo 9:04 | 13.1.2020

Kiitos kommentista, tarkoituksena oli puhua kanaliemestä molemmissa kohdissa! Ingressi on nyt korjattu.

Vierailija

11/8 |

klo 16:11 | 16.1.2020

Onneksi Suomessa ei jo ylipainoisia ole tarpeeksi jotka lohturuokaa syövät. Olisikos jo vihdoinkin aika keksiä joku parempi sana kuin "lohturuoka"?

Ikinä tehnyt

12/8 |

klo 10:43 | 1.2.2020

Mistä tuon kanaliemen saa tai miten se tehdään?

Vierailija

13/8 |

klo 13:10 | 1.2.2020

Hyvä vinkki👍Syön riisipuuroa vain jouluna, jos silloinkaan.

Vierailija

14/8 |

klo 13:13 | 1.2.2020

Kanaliemikuutiota saa kaupasta

LionelMassi

15/8 |

klo 16:35 | 1.2.2020

"kolmen kanan" ? mistähän tuo tulee?

kukkuu ;)

16/8 |

klo 0:21 | 4.2.2020

Lue Massi resepti!

Kananmuna, kanaliemi, broiskunfilee...

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 31.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Parmesaanin ja pankojauhon yhdistelmä tuottaa broilerille rapeimman ja maukkaimman leivityksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Ainekset

parmesaanijuustoa raastettuna

pankojauhoja

kananmunaa

600

maustamattomia broilerin ohutleikkeitä

KAPRISMAJONEESI

rkl

kapriksia

majoneesia

BASILIKAÖLJY

ruukku basilikaa

oliiviöljyä

valkoviinietikkaa

suolaa

LISÄKSI

rkl

voita paistamiseen

600

vihreitä papuja (pakaste)

Työvaiheet

Valmista ensin kastikkeet. Hienonna kaprikset ja sekoita ne majoneesiin. Soseuta basilikaöljyn ainekset sauvasekoittimella.
Raasta parmesaani syvälle lautaselle ja sekoita joukkoon pankojauhot. Riko munat toiselle lautaselle ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla.
Kasta broilerinleikkeet yksi kerrallaan ensin kananmunaan ja sitten pankojauhoseokseen. Paista voissa ruskeiksi noin 2 minuuttia molemmin puolin.
Kun leikkeet paistuvat, keitä jäisiä papuja kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia. Kaada keitinvesi pois ja sekoita basilikaöljy kuumien papujen joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 30.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl, 4–6 annosta

Valmistusaika

20 min + kypsennys 10 min

Vaikeustaso

Helppo

Karitsapizza

Ainekset

ps (26 g)

nopeaa pizzahiivaa (sisältää leivinjauhetta)

00-pizzajauhoja

sokeria

suolaa

rkl

oliiviöljyä

kylmää vettä

TÄYTE

400

karitsanjauhelihaa

valkosipulinkynttä

suolaa

mustapippuria

prk (400 g)

kuorittuja tomaatteja

rkl

vaaleaa balsamiviinietikkaa

palloa buffalamozzarellaa

ruukku minttua

CHILIÖLJY

noin 1

oliiviöljyä

punainen chlili

Työvaiheet

Halkaise chili, älä poista siemeniä. Laita öljy pieneen purkkiin, upota siihen chili ja anna sen uuttua pizzan valmistumisen ajan.
Paista jauheliha pannulla kauniin ruskeaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää mausteet. Kumoa joukkoon säilyketomaatit ja riko niiden rakenne lastalla muutamaan osaan. Kiehauta, lisää etikka ja ota pannu liedeltä.
Sekoita nopea pizzahiiva, jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy ja vesi ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahtia, pyöritä palloiksi ja kauli ohuiksi pizzapohjiksi kahdelle leivinpaperille.
Levitä puolet täytteestä toiselle pohjalle. Valuta ja viipaloi mozzarella, ja lisää täytteen päälle. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Ripottele minttua ja chiliöljyä kuuman pizzan päälle. Valmista toinen pizza samoin.

Vinkki Pizzahiivan tilalla voi käyttää tavallista kuivahiivaa reilun puolikkaan pussillisen, mutta taikinan täytyy tällöin antaa kohota normaaliin tapaan ennen kaulimista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 29.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

kuivattuja belugalinssejä

valkosipulinkynttä

sipuli

voita

1½

pastan keitinvettä

pecorinojuustoa raastettuna

2 + 1

keltuaista

mustapippuria

(suolaa)

LISÄKSI

400

spagettia

Työvaiheet

Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.
Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.
Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 23.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Papukeitto ei väreillä ilottele, mutta makua riittää senkin edestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

1 t 40 min + papujen liottaminen yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

PAVUT

kuivattuja borlottipapuja

porkkanaa

sipuli

lehtisellerin vartta

valkosipulinkynttä

salvian oksaa

suolaa

n. 1½

vettä

KEITTO

valkosipulinkynttä

salvianlehteä

rkl

oliiviöljyä

200

ditalini- tai zitapastaa

suolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

Työvaiheet

Huuhtele pavut ja laita ne isoon kulhoon. Kaada päälle kylmää vettä ja anna papujen liota yön yli.
Valuta pavut ja laita ne pataan. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipuli muutamaan osaan. Leikkaa lehti sellerit muutamaan palaan. Kuori valkosipulinkynnet.
Laita kasvikset, suola ja salvian oksat pataan. Kaada päälle vesi.
Kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja peitä pata kannella. Anna papujen kiehua hiljalleen poreilevassa vedessä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Poimi kasvikset ja salvian oksat pois. Valuta pavut niin, että otat liemen talteen.
Soseuta puolet pavuista ja puolet keitinliemestä keskenään tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Valmista keitto. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi salviasta lehdet. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli sekä salvia. Kaada joukkoon papuliemiseos ja loput pavut. Lisää lientä sen verran, että keitosta tulee paksuhkoa. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia vajaaksi keittoajastaan.
Lisää valutettu pasta keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä muutama minuutti. Valuta pinnalle oliiviöljyä.

Vinkki Voit myös paistaa salvianlehdet pannussa öljyssä ja lisätä ne keiton pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kolmen kanan kiinalainen riisipuuro

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (8)

Suosituimmat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Karitsapizza

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Linssicarbonara

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Pasta e fagioli eli pasta-papukeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Maukas kana-pastasalaatti

Lyonin kana

Butter chicken

Tapahtumat