Tomaatit tulevat Italiassa etelästä, kerma pohjoisesta. Juusto vahvistaa etelän ja pohjoisen liittoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Kermainen tomaattipasta ”sud e nord”
Ainesosat
400
g
pastaa, esim. spagettia
16
kirsikka- tai miniluumutomaattia
4
oksaa timjamia
12
salvian lehteä
1/2
tl
suolaa
1
rkl
oliiviöljyä
150
g
taleggio- tai grana padano -juustoa
2
dl
(ruoka)kermaa
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Pastan kypsyessä valmista tomaatit ja juustokastike. Laita tomaatit ja yrtit leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta suolalla ja oliiviöljyllä ja laita uuniin paahtumaan 10 minuutiksi. Raasta juusto hienoksi raasteeksi. Kuumenna kerma ja lisää juustoraaste. Keitä sekoitellen muutama minuutti tai kunnes juustoraaste on sulanut.
- Valuta keitetty pasta huolellisesti ja sekoita joukkoon juustokastike, suola ja mustapippuri. Viimeistele ruoka paahdetuilla tomaateilla ja yrteillä.
