Nuudeleiden joukossa on kiinankaalia ja tahinikastiketta. Kaali pehmenee sopivasti, kun sitä paistetaan kuumalla pannulla muutama minuutti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Kiinankaali-tahininuudelit
Ainesosat
200
g
litteitä (täysjyvä)nuudeleita
150
g
tuoreita vihreitä papuja
3–4
kiinankaalin lehteä
1–2
kevätsipulia
1
rkl
paahdettua seesamiöljyä
(muutama oksa tuoretta korianteria)
Tahinikastike
1
dl
vaaleaa tahinia
2
rkl
soijakastiketta
2
rkl
paahdettua seesamiöljyä
1
rkl
agavesiirappia tai muuta juoksevaa makeuttajaa
1
limetin mehu
5
rkl
vettä
1
tl
chilikastiketta
1
rkl
raastettua inkivääriä
1
valkosipulinkynsi raastettuna
Vaiheet
- Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki aineet yhteen kulhossa. Lisää vettä tarvittaessa, kunnes kastikkeen koostumus on sopivan notkea.
- Suikaloi kiinankaalin lehdet. Leikkaa kaalin paksumpi valkoinen osio ohueksi, mutta vihreät lehdet voit jättää isommiksi paloiksi. Silppu kevätsipuli.
- Keitä vihreitä papuja noin 1–2 minuutin ajan. Valuta vesi pois. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
- Kuumenna 1 rkl öljyä pannun pohjalla. Lisää kiinankaali ja paista melko kuumalla pannulla 1–2 minuuttia. Lisää sitten pannulle pavut, nuudelit ja kastike. Kuumenna. Lisää lopuksi joukkoon kevätsipuli. Koristele halutessasi annokset tuoreella korianterilla.
