Kaalisuikaleet tuovat intialaistyyppisiin kikhernekääröihin rapeutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 annos
20 min
Helppo
Mausteiset kikhernekääröt
Ainesosat
1
tl
valkosipulimurskaa
1 1/2
rkl
öljyä
1
tl
currya
1/2
tl
garam masalaa
1/2
tl
jeeraa eli juustokuminaa
400
g
kypsiä kikherneitä
1
dl
kookosmaitoa
1/2
pientä makeaa sipulia
maun mukaan suolaa ja rouhittua mustapippuria
Lisäksi
4–6
pehmeää vehnätortillaa
2 1/2
dl
ohueksi silputtua kesäkaalia
1
dl
ranskankermaa
maun mukaan mangochutneytä
tuoretta korianteria silputtuna
Vaiheet
- Pane kattilaan inkivääriraaste, valkosipulimurska ja öljy. Kuullota hetken aikaa ja lisää mausteet. Kuumenna sekoitellen, jotta maut aukeavat.
- Lisää joukkoon valutetut kikherneet ja kookosmaito. Kuumenna sieltä täältä kikherneitä murskaten, kunnes kookosmaito on lähes imeytynyt herneisiin.
- Lisää kuorittu ja hienoksi silputtu sipuli. Kuumenna sekoittaen vielä parin minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kokoa rullat. Pane pohjalle kaalisilppua, lusikoi päälle ranskankermaaja kikherneseosta. Mausta mangochutneylla, rullaa ja nauti.
