Bataattikeitossa on paljon ihania makuja: inkivääriä, limeä, savupaprikaa, kookosta. Ruokaisamman keitosta tekee kullanruskeaksi paistettu tofu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
15 min
Helppo
Bataattikeitto
Ainesosat
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
inkivääriä raasteena
2
tl
öljyä
1
tl
savupaprikaa
3
dl
kasvislientä
2
dl
bataattisosetta
1
dl
kookosmaitoa
1
rkl
limetin mehua
ripaus
suolaa
Lisäksi
100
g
tofua (esim. Jalotofun kylmäsavutofu)
Paistamiseen
öljyä
Vaiheet
- Hienonna valkosipulinkynsi. Paista valkosipulia ja inkivääriraastetta hetki öljyssä kattilassa. Lisää savupaprika ja jatka paistamista vielä hetki. Lisää kasvisliemi, bataattisose ja kookosmaito, ja anna keiton kiehahtaa. Mausta keitto limetin mehulla ja ripauksella suolaa.
- Kuutioi tofu ja paista kuutiot pannulla tilkassa öljyä kauniin ruskeiksi. Tarjoa tofu keiton pinnalla.
Vinkki! Bataattia löytyy myös valmiina soseena.
