Inspiraationa tähän annokseen olivat satokauden ihanat munakoiso ja granaattiomena.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Uunissa grillattua munakoisoa, halloumijuustoa ja granaattiomenasalsaa

Ainekset

Grillattu munakoiso
2
munakoisoja
1
valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
Suolaa myllystä
pippuria myllystä
Granaattiomenasalsa
1
granaattiomena
1/2
vihreä omena
1
mieto punainen chili
1
punasipuli
1,5
rkl
öljyä
1/2
rkl
omenaviinietikkaa
1
tl
sokeria
1/2
limen mehu
Suolaa myllystä
Halloumijuustoa

Työvaiheet

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Halkaise munakoisot kahtia ja leikkaa puolikkaisiin ristiviillot. Sivele munakoisot öljyllä. Rouhaise reilusti suolaa ja pippuria munakoisojen päälle. Raasta yksi valkosipulin kynsi ja levitä munakoisojen päälle. Avaa viiltoja hieman ja lisää öljyä reilusti niin että sitä menee viiltojen sisään. Laita uuniin ja paista 15 min.

 

Viipaloi halloum- juusto siivuiksi ja lisää uunipellille. Paista juustoja ja munakoisoja vielä 15 min tai kunnes juustoissa on kullanruskea paistopinta ja munakoison liha on pehmeää.

 

Halkaise chli, poista siemenet veitsen kärjellä. Hienonna punasipuli ja chili pieneksi silpuksi. Kuori ja paloittele omena. Poista siemenet granaattiomenasta. Sekoita salsan ainekset.

Lisää Kotikatin terveellisiä sesonkikokkailuja blogissa

Sisältö jatkuu mainoksen alla