Tämä raikas salaatti sopii lisäkkeeksi melkein mille vain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
15 min
Helppo
Lupita-salaatti
Ainesosat
n. 2
l
salaattia (esim. lehtisalaatti, lollo rosso, tammenlehtisalaatti)
10
saksanpähkinää
2
avokadoa
3
tomaattia
1
punasipuli
2
omenaa (esim. Granny Smith)
3
esikeitettyä punajuurta
1
ruukku korianteria
2
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
1/2
rkl
sormisuolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Pese ja kuivaa salaatit. Revi salaatinlehdet käsin suupaloiksi.
- Pilko pähkinät veitsellä muutamaan osaan ja paahda kuivassa pannussa kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.
- Leikkaa avokadot ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja suikaloi sipuli. Kuori omena, poista siemenkota ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele kuorittuja ja esikeitettyjä punajuuria kylmän veden alla kunnes niistä ei enää juurikaan irtoa väriä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Lisää kaikki kasvikset, omena ja pähkinät salaattikulhoon. Hienonna korianteri ja lisää salaattiin. Mausta oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti käännellen.
