Lempeä lihapullacurry ei ole liian tulinen, joten se sopii myös lasten makuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Helppo lihapullacurry
Ainesosat
Kofta-lihapullat
400
g
nauta-sikajauhelihaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
kananmuna
1
tl
garam masala -maustetta
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä paistamiseen
Kastike
1
tlk
kokonaisia tomaatteja
1/2
tlk
kookosmaitoa
pieni pala inkivääriä
1/2
punainen chili
1
ruukku
korianteria
2
tl
punaista currytahnaa
1
tl
hunajaa
Lisäksi
valmiita naanleipiä
2
rkl
voita
limetin lohkoja
tuoretta korianteria
Vaiheet
- Kuori sipulit ja hienonna. Kuullota öljyssä. Lisää sipuli sekä kananmuna ja mausteet jauhelihan joukkoon. Jaa jauhelihataikina kahteen osaan. Pyöritä kummastakin palasta 6 soikeaa pullaa. Paista öljyssä kullanruskeiksi.
- Valmista kastike. Poista chilistä siemenet ja viipaloi. Laita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen. Aja hienoksi. Kaada kastike lihapullien päälle, anna kiehahtaa ja hauduta pari minuuttia.
- Kuumenna naanleipiä leivänpaahtimessa tai uunissa. Voitele sulalla voilla. Tarjoa lisukkeena limetin lohkoja ja tuoretta korianteria.
- Halutessasi voit valmistaa lisukkeeksi myös kurkumariisiä. Ohje on ohessa.
Vinkki: Ruokaa raikastava jogurttikastike valmistuu helposti maustamattomasta jogurtista, limetin kuoresta ja mehusta sekä 10 mintunlehdestä.
Kurkumariisi
Ainesosat
6
dl
kasvislientä
3
dl
basmatiriisiä
1
tl
kurkumaa
5
kardemummansiementä
suolaa
Vaiheet
- Kuumenna kasvisliemi kattilassa. Lisää riisi ja muut ainekset. Keitä kypsäksi. Tarjoa lihapullacurryn kanssa.
