Kirkas ja raikas perunasalaatti uusista perunoista.
½ kg uusia perunoita1 punasipuli1 rkl kapriksia½ dl punaviinietikkaa1 rkl sokeriasuolaa½ dl rypsiöljyämustapippuria myllystä½ dl oliiviöljyä2 rkl tuoretta oreganoa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min
Helppo
Kirkas perunasalaatti
Ainesosat
1/2
kg
uusi peruna
1
kpl
punasipuli
1
rkl
kapris
1/2
dl
punaviinietikka
1
rkl
sokeri
1
rkl
suola
1/2
dl
rypsiöljyä
1
mylly
mustapippuri
1/2
dl
oliiviöljy
2
rkl
tuore oregano
Vaiheet
■ Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi.
■ Sekoita sokeria ja suolaa etikan kanssa niin kauan, että ne liukenevat. Leikkaa sipuli renkaiksi. Kaada maustettu etikka sipulirenkaiden päälle ja anna pehmentyä 15 minuuttia. Sekoita öljyt ja kaprikset joukkoon. Kaada seos perunaviipaleiden päälle.
■ Anna salaatin tekeytyä puolisen tuntia. Lisää pinnalle tuoretta oreganoa.
