Glorian ruoka & viini 3/2026
Ravintolakokin lammastaginea, Tellerin basilikarisottoa, makuelämyksiä Lontoon keittiöistä. Uusi Glorian ruoka & viini tuo trendikkäät ravintolaruoat kotikeittiöön.
Monikulttuurinen Lontoo on suunnannäyttäjä kohtuuhintaisissa, rohkeasti alueellisiin keittiöihin erikoistuvissa ravintoloissa. Uusi Glorian ruoka & viini avaa ovet trendikkäisiin ravintolakeittiöihin. Intialaisen Darjeeling Expressin kanacurry, fuusioravintola NOPI:n siemenkuorrutettu lohi ja kreikkalaisen Oma-ravintolan giouvetsi onnistuvat kotonakin.
Samoin ravintolakokin lammastagine, joka sopii vaikka pääsiäispöytään. Meheväksi hautunut, lempeän mausteinen lammaspata inspiroi kokeilemaan samoja makuja lämpimään vuohenjuusto-couscoussalaattiin. Seurana maistuu kevyesti mausteinen viini, kuten malbec tai pinot gris.
Pääsiäiseksi on tarjolla myös valmis menu resepteineen, jotka vievät ajatukset Ranskan kevääseen. Rhônen alueen viineille räätälöity menu alkaa Lyonin parsasalaatilla ja purjoquichella ja jatkuu kahden kastikkeen kanssa tarjottuun siikaan. Yrttisen karitsanpaahtopaistin kanssa maistuvat fondant-perunat ja klassinen punaviinikastike.
Eikä lehteä ilman leivontaa! Trendikkäät bagelit ja herkulliset juustokakut sopivat täydellisesti vaikka pääsiäisbrunssille.
PS Karitsanlihan kanssa ei aina tarvitse tarjota punaviiniä, vaan väriskaalaa voi laajentaa, jos haluaa kokeilla jotain uutta. Lue viinijuttu lehden sivulta 74!
