Tämä joulukinkku on kuorrutettu raikkailla sitruksilla ja koristeltu rukiisella taikinalla.  Kuva Sami Repo
Tämä joulukinkku on kuorrutettu raikkailla sitruksilla ja koristeltu rukiisella taikinalla. Kuva Sami Repo

Kinkku on saatava jouluksi, mutta millainen? Kattavasta oppaasta saat kaikki tarvittavat vinkit joulukinkun valintaan.

Kun valitaan kinkku jouluksi, on vaihtoehtoja yllättävän paljon. Erilaisille perheille ja ihmisille sopii erilainen kinkku. Soppa365 teki kattavan oppaan, jonka avulla on helppo valita omaan joulupöytään sopiva kinkku.

Kinkun valintaopas

Perinteinen joulukinkku

on  8-12 kilon luullinen kinkku.

Kenelle? Perinteinen sukujoulu

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Ideointiin ei kulu aikaa, sillä kaikki soljuu perinteisesti. Valmisteluihin ehkä hieman enemmän, sillä pöydän äärellä istuu koko suku ja ruokaa on reilusti. Pöytään nostetaan rosollit, laatikot ja kinkuista suurin. Perinteinen joulukinkku on hunnutettu ruistaikinakuorella ja sitä on paistettu hitaasti ja harkiten koko edellinen yö.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Juhlakinkku

on klassisen joulukinkun muotoinen  5-7 kilon kinkku. Kinkku voi olla kokonaan luuton tai siinä voi olla potkaluu mukana. Kinkku on pakattu verkkoon.

Kenelle? Pikkuperheen joulu

Oma joulu, juuri niin kuin haluamme. Söisimmekö kinkkua vai jotain muuta? Lapset haluavat, että on kinkku jouluksi, joten sellaista pitää olla. Hanki tarjolle pienempi kinkku, niin saat jouluisen kinkun tuoksun kotiisi, eikä kinkkua jää syötäväksi loputtomiin.

Kinkkurulla

on pienten talouksien kinkku, joka on luuton, verkkoon pakattu. Koko 2-5 kg.

Kenelle? Vain me kaksi -joulu

Toinen haluaa kinkkua ja toinen söisi vain mätiä. Ratkaisu on pieni ja helppo kinkkurulla ja kumpikin on tarjoiluihin tyytyväinen.

Viljapossun joulukinkku

on possunlihaa,  jonka ravinnosta 80 % on ollut viljaa.

Kenelle? Makua arvostavalle

Viljapossun kinkkuja löytyy isolle ja pienelle porukalle.

Luomukinkku

on luomupossun lihasta tehty joulukinkku, jota myydään tuoreena ja pakastettuna.

Kenelle? Eettisesti ajattelevalle herkkusuulle

joka arvostaa ruuan alkuperää ja lähituotantoa. Kinkku kannattaa tilata etukäteen.

Tuoreena vai kypsänä?

Tuore kinkku ei ole varastoitu, eikä missään vaiheessa pakastettu. Se kannattaa kypsentää muutaman päivän kuluessa ostopäivästä.

Pakastettu kinkku on ensin suolattu, pakattu muoviin ja sen jälkeen pakastettu.

Kypsä joulukinkku on valmiiksi paistettu ja valmis sellaisenaan pöytään. Löytyy paloina tai valmiiksi viipaloituna.

Valmiiksi suolattu

Harmaasuolattu kinkku on  suolalla, joka ei sisällä nitriittiä. Kinkun sävy on  nimensä mukaisesti harmahtava.

Tuoresuolattu kinkku suolataan ja myydään tuoreena. Sitä ei ole varastoitu.

Punasuolattu kinkku on suolattu suolalla, jossa on nitriittiä. Lihan väri pysyy punertavana.

Seuraavaksi: katso täältä kattava ohje kinkun valmistukseen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla