Viikon viini: aasialaisten makujen pariksi
Broilerin jauheliha on kevyttä ja sopii arjen ruoanlaittoon. Siihen saa huomattavasti makua aasialaisilla mausteilla, joiden seuraan sopii hieman mineraalinen valkoviini.
Mikä? Saksan Rheingaussa tehty Prinz Von Hessen Riesling Feinherb 2019, 15,98 e.
Millainen? Tyylikkään tasapainoinen viini, jonka maussa on kypsää sitrusta, persikkaa ja omenaa. Suutuntuma on hedelmäisen hapokas, ja jälkimaussa on eksoottisia hedelmiä, yrttejä ja hieman mineraalisuutta.
Minkä kanssa? Kun vaalea broilerinjauheliha maustetaan chilillä, inkiväärillä ja sitruunaruoholla, aromaattisuuden vastapariksi sopii tällainen puolikuiva riesling. Tarjoa myös keskivahvojen juustojen kanssa.
Lisää ajankohtaisia viinisuosituksia löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.
.
