Perhepuusti

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva maitoon. Lisää kananmuna, sokeri ja mausteet. Alusta noin 2/3 vehnäjauhoista taikinaan. Lisää voi ja loput jauhot. Vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho kelmulla ja anna kohota yön yli jääkaapissa kelmulla peitettynä.

Seuraavana päivänä vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla noin 5 minuuttia. Ota halutessasi pieni pala taikinaa ja letitä siitä koristeet pullan pinnalle. Jaa loppu taikina kolmeen palaan ja kauli ne noin ½ sentin paksuisiksi levyiksi. Laita yksi levy pellille leivinpaperin päälle. Levitä sille 50 g voita, ½ dl sokeria ja 1 rkl kanelia. Laita toinen levy päälle ja levitä loput täytteet levylle. Nosta viimeinen levy kanneksi. Nipistele pullan reunat kauttaaltaan kiinni toisiinsa. Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 1 tunti.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pullaa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Sulata pinnalle tuleva voi. Sivele hieman jäähtynyt pulla kauttaaltaan voilla. Ripottele sokeri kristallikuorrutteeksi.