Valmiiksi keitetyistä perunoista saa nopeasti ihanan viikonloppuruoan. Kun lyttyperunat paahtuvat uunissa, ehtii pyöräyttää niiden seuraksi herkullisen skagenröran. Kirpeät hölskykurkut ovat piste iin päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Lyttyperunapelti ja skagentahna
Ainesosat
800 g keitettyjä perunoita
2 rkl voita sulatettuna
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
Skagentahna
2 ps (à 180 g) kuorittuja katkarapuja (pakaste, sulatettuna)
2 rkl tilliä hienonnettuna
1 rs (150 g) ranskankermaa
1 dl majoneesia
Kirpeät kurkut
½ kurkku
1 punasipuli
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl sokeria
¼ suolaa
Lisäksi
tilliä
Vaiheet
- Valmista lyttyperunat etukäteen keitetyistä, kylmistä tai jäähtyneistä perunoista. Laita perunat leivinpaperin päälle pellille vieri viereen. Paina perunat reilusti lyttyyn esim. ison kauhan kuperalla puolella.
- Sulata voi ja sekoita joukkoon öljy ja mausteet. Levitä seos tasaisesti perunoiden päälle. Paahda perunoita 225-asteisen uunin yläosassa noin 20 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa täyte. Valuta sulatetut katkaravut huolellisesti. Hienonna tilli. Yhdistä ranskankerma, majoneesi, katkaravut ja tilli kulhossa.
- Leikkaa kurkku viipaleiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Pakkaa kurkut, sipuli, etikka, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Sulje kansi ja hölskytä voimakkaasti noin puoli minuuttia.
- Lusikoi skagen-tahnaa ja kirpeitä kurkkuja kuumille perunoille. Viimeistele ruoka tuoreella tillillä.
