Mustikka-valkosuklaa-mukikakut

1. Sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä. Lisää valkosuklaa ja sekoita, kunnes suklaa liukenee. Lisää sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää taikinaan.
3. Voitele 6–8 uuninkestävää mukia voilla. Jaa taikina niihin. Ripottele päälle mustikoita ja paloittele valkosuklaata.
4. Kypsennä kakkuja 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 15–20 minuuttia. Paistoaikaan vaikuttaa mukin paksuus ja se, kuinka kypsästä kakusta pidät. Jos mustikat ovat jäisiä, kypsyminen hidastuu.
5. Tarjoa mukikakut jäähtyneenä, jotta sisus on muuttunut valuvasta taikinaiseksi.

Vinkki! Voit paistaa samoista aineksista yhden kakun irtopohjavuoassa (ø 20 cm). Kiinnitä leivinpaperi vuoan pohjalle ja voitele reunat. Kypsennysaika on suunnilleen sama kuin mukikakuissa, koska metallinen vuoka johtaa lämpöä keraamisia mukeja paremmin.