Tässä vadelmapiirakassa maistuu ihana seljankukka. Pinnan herkullisuudesta vastaa toscakuorrutus, joka keitellään karkeasti rouhituista pekaanipähkinöistä ja manteleista.
More content below the advertising
More content below the advertising
16 palaa
40 min
Helppo
Vadelma-toscapiirakka
Ingredients
5
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
200
g
voita
4
kananmunaa (M-koko)
3
dl
sokeria
1
dl
maitorahkaa
2
dl
vadelmia
2
rkl
seljankukkamehutiivistettä (esim. Brunneby)
Kuorrutus
2
dl
pekaanipähkinöitä
3
dl
kuorittuja manteleita
100
g
voita
2
dl
sokeria
1
dl
laimennettua seljankukkamehua
2
rkl
vehnäjauhoja
Steps
-
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja vuoraa reunallinen pelti leivinpaperilla. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sulata voi.
-
Vaahdota munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi. Lisää jauhoseos, rahka, vadelmat, mehu ja voisula ja sekoita tasaiseksi varovasti käännellen. Levitä taikina pellille ja kypsennä uunissa 15 minuuttia.
-
Rouhi pähkinät ja mantelit veitsellä karkeasti. Laita kuorrutteen aineet kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen muutama minuutti.
-
Levitä kuorrute piirakalle ja kypsennä vielä noin 15 minuuttia tai kunnes piirakka on kauniin ruskea.
