Vartin makumatka kaukomaille! Keltaisessa curryssa yhdistyvät intialaisen ja thaicurryjen maut.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min
Helppo
Kookoscurry
Ingredients
1
pkt (400 g)
broilerin sisäfileitä
2
porkkanaa
1
sipuli
2
rkl
öljyä
2
tl
curryjauhetta
2
tl
garam masalaa
1
tl
kurkumaa
¼
tl
kardemummaa
1
tlk (400 ml)
kookosmaitoa
2
dl
vettä
1
tl
kalakastiketta
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
Steps
-
Kuivaa broilerifileet talouspaperilla. Kuori ja viipaloi porkkana, hienonna sipuli.
-
Kuumenna öljy isossa korkeareunaisessa paistinpannussa. Ruskista broilerit molemmin puolin. Lisää porkkanat, sipulit ja mausteet pannulle, paista 1–2 minuuttia. Kaada joukkoon kookosmaito ja vesi.
-
Mausta liemi kalakastikkeella, sokerilla ja suolalla ja keitä kasaan keskilämmöllä ilman kantta noin 10 minuuttia. Sekoita välillä. Tarkista, että broilerit ovat kokonaan kypsyneet. Tarjoile curryn kanssa kurkumalla ja unikonsiemenillä maustettua basmatiriisiä.
