Linssi-makkarakeitto

Kuorit tomaatit terävällä kuorimaveitsellä. Pilko tomaatit. Viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipuli. Leikkaa makkarat suupaloiksi. Huuhtele linssit siivilässä.

Kuumenna öljy isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja porkkanoita hetki kuumassa öljyssä. Lisää kattilaan makkarapalat ja ruskista. Lisää tomaatit ja paista vielä niin, että tomaattipalat alkavat pehmentyä.

Kaada vesi kattilaan ja lisää linssit. Kuumenna kiehuvaksi.

Sido yrtit elintarvikekäyttöön sopivalla narulla nipuksi ja laita yrttinippu kattilaan sopan keittämisen ajaksi.

Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 25–30 minuuttia niin, että linssit kypsyvät pehmeiksi. Mausta keitto lusikallisella etikkaa ja lisää sokeria, suolaa ja pippuria.