Paistetut ciabatta-leivät

Mikäli ciabatta-leipä ei ole esipaistettu, täytyy se paistaa uunissa 200 asteessa pakkauksen ohjeen mukaan ennen paistamista. Leivät voi paistaa isompana tai pienempinä riippuen miten leikkaat sen osiin. Leikkaa ciabatta-leipä paloihin kun otat uunista ja voitele kaikki leivät cheddar sulatejuustolla. Kuutioi paprika, jalápeno renkaat, ja paloittele rucolaa tarvittaessa. Laita pannu kuumenemaan ja lisää siihen valmiiksi juokseva rasvaseos. Vatkaa muna ja maito hyvin vaahdoksi ja lisää mustapippuri ja suola. Laita leiville rucola, paprika ja jalápeno ja sulje kanneksi aina puolet leivänpuolet. Kasta muna-maidossa ennen kuin laitat pannulle rasvaan ne. Kääntele myös toinen puoli leivästä kun toinen on paahtunut kullanruskeaksi. Kaavi leipien sisään pannulle jääneet muna-maidon rippeet. Tarjoa appelsiinimehun tai muun juoman kanssa riippuen onko aamupala vai päiväateria.