Kun lämmin mustaherukka ja salvia kohtaavat viileän vuohenjuuston, pasta-annoksessa on kaikki kohdallaan.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min
Helppo
Mustaherukka-vuohenjuustopasta
Ingredients
400
g
pastaa
½
dl
oliiviöljyä
2
dl + 1 dl
mustaherukoita
12
salvianlehteä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
2
tl
sokeria
¼
tl
suolaa
Vuohenjuustotahna
150
g
vuohenmaitotuorejuustoa (esim. Chavroux)
150
g
ranskankermaa
Lisäksi
½
dl
(suola)manteleita rouhittuna
½
tl
mustapippuria myllystä
ripaus sormisuolaa
Steps
-
Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen (2 tl suolaa/1 l vettä) ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
-
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää 2 dl herukoita, salvianlehdet, balsamiviinietikka, sokeri ja suola. Keitä keskilämmöllä ilman kantta noin 3 minuuttia.
-
Sekoita vuohenjuusto ja ranskankerma kulhossa.
-
Rouhi mantelit veitsellä.
-
Nostele valutettu pasta ja herukkasalviaseos kerroksittain annoskulhoihin. Lusikoi vuohenjuustotahna päälle. Ripottele mantelit, pippuri, sormisuolaa ja loput herukat annoksiin.
