15:05 | 24.9.2020

Uunifeta-jättikatkarapupasta

Glorian ruoka ja viini has added 3785 recipes

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

Tässä on viikonlopun huipennus! Kesytä feta ja tomaatit uunissa, paista jättikatkat valkosipuliöljyssä ja sekoita pastaan.

oliiviöljyä

400

fetajuustoa

400

terttukirsikkatomaatteja

rkl

sitruunankuorta raastettuna

350

pastaa

jättikatkaravun pyrstöä

valkosipulinkynsi

rkl

oliiviöljyä

sormisuolaa

mustapippuria myllystä

rkl

sitruunamehua

ruukku

oreganoa tai lehtipersiljaa

(parmesaania raastettuna)

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mittaa 3–4 rkl öljyä uunivuokaan. Asettele fetat ja tomaatit vierekkäin vuokaan. Kaada loppu öljy päälle. Rouhi pippuria ja raasta sitruunankuorta pinnalle. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Taputtele katkaravut talouspaperilla kuiviksi. Halkaise ne halutessasi. Kuori
ja viipaloi valkosipuli. Kuullota valkosipulia öljyssä pannussa miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää ravut ja paista muutama minuutti. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja hienonnetulla yrtillä.
Valuta kypsä pasta. Poista oksat paahtuneista tomaateista ja murenna feta. Kaada tomaatit ja fetat liemineen pastan joukkoon. Lisää katkaravut ja valkosipulit nesteineen. Raasta halutessasi parmesaania pinnalle ja tarjoa heti.