Joskus loistavat ruokalajit syntyvät puolivahingossa, niin myös tämä Sara Chafakin kermainen sipulikastike. Nykyisin se kuuluu olennaisena osana Chafakin joulupöytään. Kokeile, ja nauti kinkun ja perunoiden kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
45 min
Helppo
Kermainen sipulikastike
Ingredients
5
isoa sipulia
25
g
voita
1
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
½
tl
sokeria
½
punainen paprika
½
tl
rouhittua mustapippuria
noin ½
tl
suolaa
½
tl
paprikajauhetta
¼
tl
kanelia
2
dl
kuohukermaa
50
g
sinihomejuustoa
1
rkl
hienonnettua korianteria
1
rkl
hienonnettua persiljaa
Steps
-
Kuori ja hienonna sipulit. Sulata voi pannulla ja lisää oliiviöljy. Pehmennä sipulia pannulla noin 5 minuuttia. Lisää suolaa ja sokeria ja jatka paistamista keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes sipuli alkaa ruskistua.
-
Hienonna paprikan puolikas ja lisää sipulien joukkoon. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, kunnes sipulit ovat kauniin ruskeita.
-
Lisää mausteet ja kerma, murenna joukkoon sinihomejuusto. Keitä hieman kokoon. Hienonna tuoreet yrtit lopuksi joukkoon.
