15:39 | 31.1.2021
Paahdettu Perunakeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
Aktiivinen 15min passiivinen 30min
Paahdettu Perunakeitto
Ingredients
500
g
jauhoista perunaa
1
Kpl
Sipuli
2
Kynttä
Valkosipulia
2
rkl
Oliiviöljyä
5
dl
Omenatäysmehua
1
kpl
Kasvisliemikuutio
1/4
tl
Muskottipähkinää
1/2
tl
Mustapippuria
1/2
tl
Salviaa
1
dl
Kuohukermaa
1/2
tl
Suolaa
Perunalastuja koristeluun
Steps
Kuori perunat ja lohko ne. Nosta perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Pilko joukkoon myös sipulit. Lisää päälle oliiviöljyä ja pyörittele se perunoiden joukkoon. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 min tai kunnes perunat ovat kypsiä ja saaneet pintaan hieman paahtuneista väriä.
Kuumenna kattilassa omenamehu ja murskaa joukkoon kasvisliemikuutio. Lisää joukkoon paahdetut perunat ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta keitto muskottipähkinällä, mustapippurilla ja salvialla.
Kiehauta ja lisää keittoo kuohukerma. Lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa keiton kanssa perunasipsejä.
