Currytahnassa on makujen kirjo, joka sopii hyvin vaikka uunilohen maustamiseen. Lisukkeeksi sopii kookoskermalla lepytetty riisi.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Curry-uunilohi ja kookosriisi
Ingredients
800
g
nahallista lohifileetä
1
tl
suolaa
1
rkl
majoneesia
3
tl
punaista currytahnaa
Kookosriisi
3
dl
riisiä
½
tl
suolaa
1
prk
kookoskermaa
Viimeistelyyn
1
limetti
½
ruukkua
korianteria
Steps
-
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pyyhi lohi talouspaperilla kuivaksi, laita se pellille leivinpaperin päälle ja sirottele päälle suola.
-
Sekoita majoneesi ja currytahna. Levitä tahna lohen pintaan. Paahda lohta uunissa 13–17 minuuttia tai kunnes lohi on kypsynyt meheväksi.
-
Keitä riisi miedolla lämmöllä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun riisin keittoaikaa on jäljellä 3 minuuttia, lisää joukkoon kookoskerma ja suola. Sekoittele riisiä, kunnes se on kypsynyt, jotta kerma ei pala pohjaan.
-
Viimeistele kypsä riisi puolikkaan limetin mehulla ja korianterinlehdillä. Tarjoa lohen kanssa.
