11:00 | 17.4.2021

Värikäs tuoremakkara-kasvisvuoka

Me Naiset has added 1856 recipes

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Mausteisia makkaroita sattumina, kosolti kasviksia, lisänä rapeita jyviä ja pehmeää vuohenjuustoa. Täydellistä!

porkkanaa

punasipulia

paprikaa

pieni kesäkurpitsa

valkosipulinkynttä

ruukkua

timjamia

ruukkua

lehtipersiljaa

oliiviöljyä

suolaa

rouhittua mustapippuria

chilirouhetta

pkt (280 g)

raakamakkaroita (esim. HK Luigi)

200

pehmeää vuohenjuustoa

1½

raakoja ateriajyviä (esim. Fazerin ruokavehnä)

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele porkkanat pieneksi. Kuori ja paloittele sipulit reiluiksi paloiksi, paloittele paprikat ja kesäkurpitsa myös isoiksi paloiksi joukkoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja hienonna yrtit sekaan. Kaada kulhoon oliiviöljy, mausta suolalla, pippurilla ja chilirouheella, kääntele sekaisin.
Kaada kasvikset uunivuokaan. Purista makkarat joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia, kääntele tarvittaessa välillä.
Kypsennä sillä aikaa ateriajyvät pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kypsiin kasviksiin ja makkaroihin. Murenna vuohenjuusto ja pyöräytä sekin vuokaan.