Herkullinen pyttis syntyy tällä kertaa bataatista ja pikkupaketista pekonia.
Bataattipyttis
Ingredients
Steps
-
Kuori ja kuutioi bataatit. Keitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia puolikypsäksi, riippuen kuutioiden koosta. Kuori ja leikkaa sillä aikaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista punasipulia ja pekonia noin 5 minuuttia. Valuta bataatit ja valuta ja huuhdo kikherneet joukkoon. Mausta savupaprikalla, suolalla ja pippurilla ja jatka paistamista noin 10 minuuttia sekoitellen, kunnes bataatti saa hieman väriä.
-
Tee kananmunille kolot pyttipannuun ja riko kananmunat niihin. Mausta lopulla suolalla ja pippurilla. Paista muutama minuuttia, kunnes valkoinen osa on hyytynyt. Hienonna pyttiksen pinnalle vihreää chiliä ja kevätsipulia.
