Tutustu rapeaan ja kirpeään punasikuriin pastan muodossa! Tässä ohjeessa punasikuri solmii makuliiton täyteläisen makkaran kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min
Helppo
Raakamakkara-punasikuripasta
Ingredients
300
g
tagliatellepastaa
1
dl (50 g)
manteleita tai saksanpähkinöitä
250
g
raakamakkaraa (esim. toscanalaista tai lämminsavustettua)
½
kerä (150 g)
punasikuria
50
g
taleggiojuustoa
2½
dl
kuohukermaa
1
tl
mustapippuria myllystä
1/3
tl
suolaa
Steps
-
Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen (2 tl suolaa/1 l vettä). Katso keittoaika pakkauksesta.
-
Rouhi mantelit ja paahda kuivassa kuumassa pannussa sekoitellen noin minuutti, kunnes rouhe on kullankeltaista.
-
Leikkaa raakamakkarat ja punasikuri suupaloiksi. Raasta juusto. Paista makkarat ilman rasvaa pannussa kypsiksi, noin 5 minuuttia. Lisää sikuri, kerma ja juustoraaste. Kuumenna sekoittaen, kunnes kerma kiehahtaa ja juusto sulaa.
-
Valuta kypsä pasta ja lisää se kastikkeeseen. Mausta pippurilla ja suolalla ja viimeistele pasta pähkinärouheella.
