8:00 | 10.5.2022

Paahdettu kana-kasvissalaatti, seesamifetaa ja harissavinegretti

Me Naiset has added 1856 recipes

OHJE Krista Kupariharju KUVA Päivi Ristell

Harissavinegretti tuo koukuttavaa potkua lämpimään kanasalaattiin. Seesaminsiemenillä kuorrutettu feta yhdistää ihanasti rapean pinnan ja sulavan pehmeän sisuksen.

Paahdettu kana-kasvissalaatti, seesamifetaa ja harissavinegretti

Add to collection

Ingredients

300

broilerin rinta- tai sisäfileetä

(eri väristä) paprikaa

kesäkurpitsa

200

vihreää parsaa

rkl

öljyä

suolaa

rouhittua mustapippuria

Seesamifeta

300

fetaa

rkl

vehnäjauhoja

kananmuna

seesaminsiemeniä

Lisäksi

100

lehtikaalisuikaleita

Harissavinegretti

rkl

oliiviöljyä

rkl

omenaviinietikkaa

rkl

harissaa

rkl

hunajaa

ripaus suolaa ja pippuria

Steps

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paloittele broileri, paprikat ja kesäkurpitsa sopiviksi suupaloiksi.
Napsauta parsoista kovat päät ja kuori tarvittaessa, leikkaa isoiksi suupaloiksi.
Yhdistä öljy, suola ja pippuri ja kääntele aineksiin huolellisesti. Levitä väljästi leivinpaperin päälle uunipellille.
Leikkaa feta paloiksi. Mittaa yhdelle lautaselle vehnäjauhot, riko kananmuna toiselle ja laita seesaminsiemenet kolmannelle. Dippaa fetapalat ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja viimeiseksi seesaminsiemeniin.
Tee kolot kasvisten ja kanan sekaan ja nosta fetapalat pellille. Paahda noin 25 minuuttia.
Tee sillä aikaa harissavinegretti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet suikaleiksi. Kääntele ⅓ harissavinegretistä lehtikaalisuikaleiden joukkoon kunnolla käsin möyhentäen.
Jaa maustettu lehtikaali lautasille. Nosta päälle kuumia kasviksia, kanaa ja fetaa. Tarjoa lopun harissavinegretin kanssa.