15:00 | 14.3.2022

Helppo kalacurry

Me Naiset has added 1856 recipes

OHJE Krista Kupariharju KUVA Piia Arnould

Valmiin currytahnan ansiosta intialainen kalapata on supersimppeli ja kaappien maustekavalkadi säilyy maltillisena.

rkl

öljyä

sipuli

suolaa

rkl

currytahnaa (esimerkiksi Patak’s Tikka Masala tai Pirkka Tandoori)

tomaattia

valkosipulinkynttä

rkl

inkivääritahnaa (tai raastettua tuoretta inkivääriä)

pieni tlk (160 ml)

kookosmaitoa

300

valkoista kalaa (esimerkiksi sulatettua pakasteseitiä)

Lisäksi

riisiä ja korianteria sekä maustamatonta jogurttia

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kasarissa ja paista sipulia 10 minuuttia suolan kanssa öljyssä. Lisää currytahna ja paista vielä pari minuuttia.
Poista sillä aikaa tomaateista kannat, kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Soseuta tomaatit, valkosipuli ja inkivääritahna tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää pannulle ja paista noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi kookosmaito.
Paloittele kala (tai käytä pakastekalakuutioita). Voit halutessasi paistaa paloja hieman toisella pannulla.
Lisää kala lopuksi kastikkeeseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Tarjoa riisin kera.