Juustokakkumainen jäätelö saa makua tuorejuustosta. Särmää sekä kauniit värit jäätelölle antavaa punaherukka ja makeutta sekä ihanaa rapeutta keksimurut.
More content below the advertising
More content below the advertising
noin 12 palloa
20 min + jäätyminen 5 h
Helppo
Juustokakkujäätelö
Ingredients
200
g
punaherukoita
1
rkl
sitruunamehua
3
rkl
tomusokeria
4
dl
kuohukermaa
1
pkt (200 g)
maustamatonta tuorejuustoa, esimerkiksi Philadelphia
1
prk (397g)
kondensoitua maitoa
6
keksiä, esimerkiksi Pirkka speculaas tai Lotus Biscoff
Steps
- Laita puhdistetut marjat, sitruunamehu ja tomusokeri tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi. Laita hetkeksi sivuun.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mittaa toiseen kulhoon tuorejuusto ja vatkaa se tasaiseksi. Lisää joukkoon kondensoitu maito. Vatkaa kuohkeaksi. Yhdistä kermavaahto ja tuorejuustovaahto.
- Kaada puolet seoksesta pakkasenkestävään vuokaan. Lisää puolet marjasoseesta ja sekoita rennosti. Murustele päälle puolet kekseistä.
- Kaada päälle loput massasta, lisää loput marjasoseesta ja loput keksimurut. Koristele muutamalla marjalla. Peitä kelmulla ja nosta pakastimeen. Anna jäätyä vähintään 5 tuntia.
