Rouskuvat sipsit ja kirpakka yrttikastike viimeistelevät etikkavedessä keitetyt kesäkasvikset. Mikä kombo!
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Salt & vinegar -kesäkasvikset
Ingredients
1
litra pieniä perunoita
1
litra herneitä
1
kesäkaali
1
nippu porkkanoita
2
litraa vettä
3
dl
väkiviinaetikkaa
1
rkl
karkeaa merisuolaa
KASTIKE
1
dl
tilliä
1
dl
persiljaa
3
rkl
väkiviinaetikkaa
2
rkl
öljyä
2
rkl
sokeria
1⁄2
tl
suolaa
1⁄4
tl
mustapippuria
LISÄKSI
1
pss
perunalastuja
Steps
-
Pese perunat. Huuhtele herneet. Leikkaa kaali isoiksi lohkoiksi ja pese porkkanat.
-
Kuumenna vesi isossa kattilassa, lisää etikka ja suola. Laita ensin perunat veteen ja keitä 10 minuuttia. Lisää kaalit, porkkanat ja herneet. Keitä vielä noin 5–10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Valuta siivilässä ja laita kasvikset tarjoilukulhoon.
-
Yhdistä kastikkeen ainekset sauva- tai tehosekoittimen kulhossa, soseuta tasaiseksi. Sekoita kastike lämpimien kasvisten joukkoon.
-
Tarjoile potut ja kasvikset sipsien kanssa kesälounaana tai aterian lisukkeena.
