Kyssäkaalista leikatut keikot kannattaa grillata kuorineen, jotta ne pysyvät koossa. Makeahko vinegretti maustaa lämpimät kiekot.
More content below the advertising
More content below the advertising
4–6
10 min + kypsennys 12 min
Helppo
Grillattu kyssäkaali ja pistaasivinegretti
Ingredients
4
kyssäkaalia
½
dl
öljyä
½
tl
suolaa
PISTAASIVINEGRETTI
1
(luomu)sitruunan kuori
2
rkl
sitruunamehua
1
dl
pistaaseja kuorittuna
¾
dl
oliiviöljyä
1
tl
sokeria
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Steps
-
Pese kyssäkaalit ja leikkaa ne reilun sentin paksuisiksi kiekoiksi. Öljyä kiekot ja ripottele niiden pinnalle suolaa.
-
Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista tarvittava määrä mehua kulhoon. Kuori pistaasit ja rouhi ne veitsellä. Sekoita kaikki vinegretin ainekset keskenään.
-
Grillaa kyssäkaalikiekkoja keskilämmöllä 10–12 minuuttia, muutaman kerran kiekkoja grillauksen aikana kääntäen. Kiekot saavat jäädä napakoiksi. Siirrä kiekot grillistä vadille ja lusikoi vinegretti päälle.
