15:30 | 20.11.2022

Tex mex -pihvikulho

Me Naiset has added 1856 recipes

Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Onko se kevyt lounas vai tukeva välipala? Hyvä ateria rikkoo tuttuja kaavoja: voit syödä sen kumpana tahansa.

kpl

lehtipihvejä (noin 250 g)

rkl + 2 rkl

öljyä

fajita-maustesekoitusta (noin 28 g)

säilöttyä paahdettua paprikaa

ps (à noin 250 g)

meksikolaisittain maustettua valmisriisiä (esim. Risella tai Pirkka)

pienen sitruunan mehu

LISÄKSI

tuoretta persiljaa, maustamatonta jogurttia

Pyöritä lehtipihvit puolikkaassa määrässä (noin 14 g) fajitamaustesekoitusta.
Kuumenna ruokalusikallinen öljyä pannulla ja paista pihvit kuumalla lämmöllä öljyssä noin 2 minuutin ajan. Siirrä liedeltä ja pidä lämpimänä folion alla.
Valuta ja hienonna paahdetut paprikat.
Laita loput 2 ruokalusikallista öljyä pannulle, lisää riisi, loppu fajita-mausteseos ja paprikat. Paista 2 minuuttia sekoitellen, jotta riisi lämpenee. Lisää vettä, jos riisi uhkaa palaa kiinni. Mausta sitruunamehulla.
Jaa kulhoihin. Leikkaa pihvilihaa päälle, hienonna persiljaa ja lusikoi jogurttia pinnalle.