Haukipihvit voi tarjota esimerkiksi paahtoperunoiden, ranskankerman ja mädin kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
35 min + pakastus 30 min
Helppo
Haukiwallenberg
Ingredients
600
g
haukifileetä kuutioituna
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
1½
dl
kuohukermaa
2
kananmunaa (jääkaappikylmänä)
1
rkl
sitruunamehua
1
dl
ranskankermaa
2
tl
dijoninsinappia
1
ruukku tilliä
LISÄKSI
korppujauhoja
voita paistamiseen
Steps
-
Leikkaa haukifilee kuutioiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita kalat ja kerma pakastimeen 30 minuutiksi.
-
Laita haukikuutiot, munat ja sitruunamehu tehosekoittimeen. Käynnistä laite ja lisää jääkylmä kerma ohuena nauhana. Lisää lopuksi ranskankerma ja sinappi. Hienonna tilli joukkoon, mutta älä enää soseuta.
-
Muotoile taikinasta kahdeksan pihviä. Pyörittele pihvit korppujauhoissa.
-
Paista pihvejä voissa pannulla, kunnes ne saavat väriä, noin 20 sekuntia molemmin puolin. Nosta pihvit uunivuokaan. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä.
