More content below the advertising
More content below the advertising
4
25 min
Helppo
Yakisoba eli paistetut nuudelit
Ingredients
400
g
tofua, broilerin paistileikettä tai kassleria
2
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
soijaa
250
g
(soba) nuudeleita
1
salottisipuli
1
paprika
1
porkkana
3
kevätsipulia
100
g
lehti– tai valkokaalia
3
rkl
rypsiöljyä
3
kevätsipulia
Kastike
3
rkl
soijaa
3
rkl
osterikastiketta
2
rkl
ketsuppia
2
rkl
worcesterkastiketta
1
rkl
rypsiöljyä
2
tl
raastettua inkivääriä
2
tl
sokeria
Steps
- Valuta tofupakkauksesta neste pois. Laita tofu keittiöpyyhkeen sisään kevyen painon alle noin 15 minuutiksi.
- Kuutioi tofu. Paista siihen kaunis väri pannulla öljyssä.
- Lisää pannulle soija ja paista hetki sekoitellen. Jos käytät broileria tai kassleria, niin viipaloi ne ja paista pannulla öljyssä kypsäksi. Lisää soija ja anna sen imeytyä lihaan. Laita hetkeksi sivuun.
- Tee kastike. Yhdistä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset. Laita hetkeksi sivuun.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähennä keittoajasta 1 minuutti. Laita nuudelit siivilään. Valuta keitinvesi pois. Huuhtele kevyesti kylmällä vedellä.
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuori porkkana ja leikkaa tulitikunkokoisiksi paloiksi. Viipaloi paprika. Hienonna kevätsipulit.
- Kuullota sipulia hetki öljyssä isolla pannulla. Lisää porkkana ja paprika. Paista muutama minuutti sekoitellen.
- Sekoita joukkoon suikaloitu kaali ja keitetyt, valutetut nuudelit. Jatka paistamista vielä noin minuutti.
- Kaada kastike pannulle kastike. Paista sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon tofu tai liha. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla.
